এ ভাবেও বিয়ার খাওয়া যায়!

জার্মানির অন্যতম ঐতিহ্য এই ‘অক্টোবর ফেস্ট’ বা ‘বিয়ার উৎসব’। রবিবার ১৬ সেপ্টেম্বর এই উৎসবের উদ্বোধন হয় মিউনিখে। চলবে অক্টোবর ৩ পর্যন্ত। এ বছর ১৮৪তম বিয়ার উৎসবে যোগ দেবেন বিশ্বের নানা প্রান্তের প্রায় ৬০ লক্ষেরও বেশি মানুষ।

অক্টোবর ফেস্ট ঘিরে আলোয় সেজে উঠেছে মিউনিখ। মিউনিখের ‘খেরেসিয়েনওয়েজ’ বা থেরেসার মাঠে অনুষ্ঠিত হয় এই উৎসব। ছোট বড় নানা তাঁবু তৈরি করা হয় মাঠে।

বিয়ারের পাশাপাশি নানা সুস্বাদু খাবারের ব্যবস্থা থাকে অক্টোবর ফেস্টে। যার মধ্যে এক ধরনের নোনতা, মুচমুচে রুটি খুবই উপাদেয়, এর নাম ‘ব্রেৎসেল’। বিয়ার, সসেজ এবং চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করা হয় এই খাবার। এ ছাড়া থাকে, ‘হেন্ডেল’(চিকেন রোস্ট), ‘সোয়াইনব্র্যাটেন’ (রোস্টেট পর্ক), ‘সোয়াইনহেক্সে’ ইত্যাদি। চিংড়ি-সহ সামুদ্রিক নানা মাছ আর কাঁকড়ার রেসিপি নজর কাড়বে আপনার।

অক্টোবর ফেস্টে বিয়ারের দামও চোখে পড়ার মতো। এক লিটার বিয়ারের দাম পড়বে ১০ ইউরোর কিছু বেশি, ভারতীয় টাকায় যার দাম প্রায় ৮৩৯ টাকা। দু’সপ্তাহের মধ্যে ৬০ লক্ষ লিটারেরও বেশি বিয়ার এই উৎসবে ব্যবহৃত হয়। একসঙ্গে ১০ থেকে ১২টি বড় বড় বিয়ারের মগ নিয়ে পরিবেশন করেন মেয়েরা।