ডায়েট করলেই যখন-তখন খিদে পায়? কয়েক টুকরো আদা দিয়েই এ সমস্যা থেকে রেহাই মিলবে!

রোগা হওয়ার জন্য ডায়েট শুরু করার পর অধিকাংশ ব্যক্তিই একটি সাধারণ সমস্যার সম্মুখীন হন। খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তন আসার পর সহজে পেট ভরতে চায় না। সারা দিনে মাঝেমধ্যেই খিদে পেয়ে যায়। কিন্তু ডায়েট ভেঙে যখন-তখন খেয়ে নেওয়াও ঠিক নয়। সে ক্ষেত্রে কী করা উচিত? কী ভাবে খিদের কষ্টের সঙ্গে যুঝতে পারবেন? এমন প্রশ্নের মুখোমুখি হতে হয় শিকাগো নিবাসী পুষ্টিবিদ রেশমী রায়চৌধুরীকেও। আর তাই দু’টি বিশেষ কৌশলের কথা জানালেন তিনি। খিদেও মিটবে, আবার ওজনও বাড়বে না।

১. মশলা আদা: আদার খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে সারারাত ভিনিগারে ভিজিয়ে রাখতে হবে। সকালে আদার টুকরোগুলির উপর স্বাদমতো নুন, গোলমরিচ আর চাট মশলা মিশিয়ে দিতে হবে। মশলা মেশানো আদার টুকরো কাচের শিশিতে ভরে রেখে দেওয়া যায়। খাওয়ার বাঁধাধরা সময়ের বাইরে খিদে পেলে এই আদাগুলি চিবিয়ে খাওয়া যায়। পুষ্টিবিদের মতে, এর পর দীর্ঘ ক্ষণ খিদে পাওয়ার সমস্যা থেকে রেহাই পাওয়া যাবে।

২. মশলা পানীয়: ৩ কাপ জলে এক চামচ করে মেথি, মৌরি, জিরে, জোয়ান মিশিয়ে নিতে হবে। তার সঙ্গে কয়েক টুকরো দারচিনি, কুচি করা আদা আর ৪-৫টি এলাচও দিতে হবে। সব উপকরণ একসঙ্গে ফুটিয়ে নিয়ে তার পর ছেঁকে নিতে হবে। গরম পানীয় হিসেবে পান করা যায় অথবা ঠান্ডা করেও খাওয়া যায়। ২৪ ঘণ্টা পর্যন্ত এই জল টাটকা থাকবে। তাই ঠান্ডা করে বোতলে ভরে সঙ্গে নিয়ে বেরোনো যায়।