বাংলার মা ক‍্যান্টিনের মতো দিল্লিতে অটল ক‍্যান্টিন চালু, পাঁচ টাকায় মিলবে খাবার

বাংলার পরে দিল্লি। এ বার থেকে বিজেপিশাসিত এই রাজ্যে মাত্র পাঁচ টাকাতেই পাওয়া যাবে খাবার। প্রাক্তন প্রধানমন্ত্রী অটলবিহারী বাজপেয়ীর ১০১তম জন্মদিবস উপলক্ষে বৃহস্পতিবার ‘দি অটল ক্যান্টিন’-এর উদ্বোধন করেন দিল্লির মুখ্যমন্ত্রী রেখা গুপ্ত।

সংবাদ সংস্থা পিটিআই সূত্রে খবর, শ্রমিক ও গরিব মানুষদের কথা ভেবে কম দামে পুষ্টিকর খাবার দিতে এই প্রকল্প। যার জন্য সরকার বরাদ্দ করেছে ১০৪ কোটি ২৪ লক্ষ টাকা। সরকারি বিজ্ঞপ্তি অনুযায়ী, প্রতিটি অটল ক্যান্টিন থেকে প্রায় হাজার জনকে খাবার পরিবেশন করা হবে। রাজধানী জুড়ে এতে প্রায় এক লক্ষ মানুষ কম দামে খাবার পাবেন।

বৃহস্পতিবার লাজপাত নগরের নেহরু নগরে ‘আপনা বাজার’-এর কাছে মুখ্যমন্ত্রী ও কেন্দ্রীয় বিদ্যুৎ, আবাসন ও নগরোন্নয়নমন্ত্রী মনোহর লাল খট্টর একটি অটল ক্যান্টিনের উদ্বোধন করেন। শুধু তাই নয় তাঁরা ক্যান্টিন থেকে খাবারও খান। মুখ্যমন্ত্রীর নির্দেশ, স্বাস্থ্যবিধি মেনে খাদ্যের মান সর্বোচ্চ রাখতে হবে। তিনি জানান, ১০০টি ক্যান্টিন চালু করা হবে। ইতিমধ্যেই ভার্চুয়ালি ৪৫টি ক্যান্টিনের উদ্বোধন করা হয়েছে। আগামী ১৫ থেকে ২০ দিনের মধ্যে আরও ৫৫টি ক্যান্টিন চালু হয়ে যাবে। মুখ্যমন্ত্রীর দাবি, উপভোক্তাদের সম্মান ও খাদ্যের অপচয় রোধ করার জন্য খাদ্যের মূল্য পাঁচ টাকা রাখা হয়েছে প্রতীকী হিসাবে। প্রতি প্লেটে ২৫ টাকা করে সরকার ভর্তুকি দেবে। বিদ্যুৎমন্ত্রীর দাবি, প্রধানমন্ত্রীর সুশাসনে দিল্লিতে কেউ ক্ষুধার্ত থাকবেন না।

জানা গিয়েছে, সকাল সাড়ে ১১টা থেকে দুপুর দু’টো ও সন্ধ্যা সাড়ে ৬টা থেকে রাত্রি ৯টা পর্যন্ত দিনে দু’বার করে ক্যান্টিন থেকে ৬০০ গ্রাম খাবার সরবরাহ করা হবে। যার মধ্যে থাকছে প্রায় ৭০০-৮০০ গ্রাম ক্যালোরি ও ২০-২৫ গ্রাম প্রোটিন। প্রতি থালায় থাকবে ভাত, ডাল, রুটি ও সব্জি।

স্বচ্ছতার জন্য থাকছে ডিজিটাল টোকেন, সিসিটিভি ও নিয়মিত অডিটের ব্যবস্থা। খাবারের মান পরীক্ষা করবে ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অব ইন্ডিয়া ও ন্যাশনাল অ্যাক্রিডিটেশন বোর্ড ফর টেস্টিং অ্যান্ড ক্যালিব্রেশন ল্যাবরেটরিজ দফতর। জানা গিয়েছে, এই প্রকল্পে কর্মসংস্থান হবে প্রায় ৭০০ জনের। দিল্লি আরবান শেল্টার ইমপ্রুভমেন্ট বোর্ড সূত্রে খবর, টেন্ডার প্রক্রিয়ার মাধ্যমে ১১টি সংস্থাকে ক্যান্টিন পরিচালনার দায়িত্ব দেওয়া হয়েছে।