শীতের মরসুমে চুমুক দিতে না দিতেই ঠান্ডা হয়ে যাচ্ছে কফি, কী ভাবে তা বেশি সময় ধরে গরম থাকবে?

কাজের ফাঁকে কফিতে চুমুক দিতে ভালই লাগে। শীতের মরসুম হলে তো কথাই নেই। কিন্তু কাজের ফাঁকে ঘন ঘন কফির জোগান দেবে কে?

অফিসের পাশাপাশি বহু পেশাতেই এখন বাড়ি থেকে কাজের চল। জমিয়ে কফি তৈরি করে কাপে ঢেলে হয়তো কাজে বসলেন। তার পরেই অফিসের ফোন। মিটিং-শেষ করতে গিয়ে দেখা গেল কফি জুড়িয়ে জল। আবার অনেক সময় কাজ করতে করতে কফি খেতেও কিছুটা সময় লেগে যায়। বিশেষত শীতের মরসুমে অল্প সময়েই ঠান্ডা হয়ে যায় কফি। ঠান্ডা হয়ে যাওয়া সেই কফিতে চুমুক দেওয়া যায় না। জেনে নিন শীতের দিনে কী ভাবে দীর্ঘ ক্ষণ কফি গরম রাখা যায়।

থার্মোস বা ইনসুলেটেড কফি মগ: এই ধরনের কফি মগ বিশেষ পদ্ধতিতে বিজ্ঞানসম্মত ভাবে তৈরি। এতে ঢাকাও থাকে। এই ধরনের মগ শীতের জন্য আদর্শ। বেড়াতে গেলে গাড়িতেও রাখতে পারেন। এই ধরনের কফি মগের বিশেষত্ব হল, এতে রাখা কফি দীর্ঘ ক্ষণ গরম থাকে। সাধারণ কফি মগের চেয়ে এর দাম অনেকটা বেশি হলেও বেশ কাজের জিনিস এটি।

মগ গরম করে নিন: কফি ঢালার আগে ফুটন্ত গরম জল কফি মগে ঢেলে দিন। মিনিট দুয়েকেই কফির মগ বেশ গরম হয়ে যাবে। এর পর জল ফেলে তাতে গরম কফি ঢেলে দিন। এই পদ্ধতিতে কাপে কফি বেশি সময় ধরে গরম থাকবে। তার কারণ, আগে থেকেই মগটি গরম হয়ে রয়েছে।

কফি মগ ওয়ার্মার: এটি ছোট্ট বৈদ্যুতিক যন্ত্র বিশেষ। দেখতে একটু মোটা ধরনের কোস্টারের মতো। তবে তা যে গোল হবে এমন নয়। এর উপরে সহজেই যে কোনও কফি মগ বসানো যায়। জিনিসটি টেবিলে সহজে রাখাও যায়। বিদ্যুৎ সংযোগ দিয়ে এতে থাকা ছোট্ট বোতামে চাপ দিলে কফি গরম থাকে ঘণ্টার পর ঘণ্টা। বেশ কিছু কফি ওয়ার্মারে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের সুবিধাও থাকে।

ঢাকা

কফি বেশি ক্ষণ গরম রাখার আর একটি উপায় হল ঢাকা দিয়ে রাখা। বেশ কিছু কফি মগের সঙ্গে ঢাকা পাওয়া যায়। যদি ঢাকা না থাকে, কোনও প্লেট বা অন্য কিছু দিয়ে ঢেকে রাখতে পারেন।

মোটা কাপড়ে ঢেকে দিন: গরম কফি ঢালার আগেই মগটি মোটা কাপড় দিয়ে মুড়ে দিতে পারেন। অনেক সময় বাইরে ঠান্ডা বেশি হল, কাপটি দ্রুত ঠান্ডা হয়ে যায়। যার ফলে কফিও জুড়িয়ে জল হয়ে যায় ২ মিনিটেই। সে ক্ষেত্রে এই ঘরোয়া পদ্ধতিও কিন্তু কাজে আসতে পারে।