আমিষ থেকে নিরামিষ, রাখিবন্ধন উপলক্ষে বাহারি খাবার থাকছে শহরের নানা রেস্তরাঁয়

সপ্তাহ ফুরোলেই রাখিপূর্ণিমা। রাখিবন্ধনের উৎসবে মেতে উঠবে বাঙালি। ভাই-বোনের সারা বছরের খুনসুটি, ঝগড়াঝাঁটি বাঁধা পড়বে হাতের রাখিতে। অনেকেই রাখিবন্ধন উৎসব খুব জাঁকজমক করে পালন করেন। হাতে কিছুটা সময় থাকলেও এখন থেকেই পরিকল্পনা করতে শুরু করেছেন বহু মানুষ। চলছে উপহার বাছাই পর্ব। সেই সঙ্গে ভূরিভোজ নিয়েও চলছে মাথা ঘামানো। সারা বছর তো বাড়ির খাবার খাওয়া হয়ই, তাই এমন উৎসবমুখর দিনে রেস্তরাঁর খাবারের স্বাদ নিতে চান অনেকে। সে কথা মাথায় রেখেই শহরের কয়েকটি রেস্তরাঁর মেনু সেজে উঠছে নিত্যনতুন বাহারি সব খাবারে। কোথায় কী থাকছে?

‘হোমলি জেস্ট’ রেস্তরাঁয় রাখিবন্ধনের বিশেষ মেনুতে থাকছে ক্রাঞ্চি নুডল রোল উইথ সস্, ডাল বড়া ফালাফাল, লোটাস স্টিম, চাট বোর্ড। আবার শেষ পাতে রয়েছে পান অ্যান্ড রোজ় ট্রিফলস, জেলেবি কেভিয়ার উইথ রাবড়ি মুস। মাথাপিছু খরচ পড়বে ১২০০ টাকা। তেমনি ‘প্যাপরিকা গুরমিত’-এ গেলে চেখে দেখতে পারবেন অ্যাভোকাডো কিনোয়া স্যালাড, পিটা ফুচকাস, থাই বাস্কেট, চারকোল পিলো উইথ ট্রাফেল ক্রিম চিজ, মেক্সিকান রাইস অ্যান্ড কারির মতো বাহারি সব খাবার। দু’জনের জন্য খরচ পড়বে ১৫০০ টাকার মতো। বাঙালির উৎসব মিষ্টিমুখ ছাড়া অসম্পূর্ণ। আর ‘বলরাম মল্লিক এবং রাধারমণ মল্লিক’-এর মিষ্টির সম্ভারে থাকছে নতুন কিছু মিষ্টি। থাকছে রাখি স্পেশাল সন্দেশ, ম্যাঙ্গো আবার খাবো, সরের রোলের মতো মিষ্টি। দু’জনের জন্য মিষ্টি কিনতে খরচ হবে ৩০০ টাকা।

রাখিবন্ধনের দিনটা একটু অন্য রকম ভাবে উদ্‌যাপন করতে যেতে পারেন ‘হার্ড রক ক্যাফে’তে। ভূরিভোজ না হলেও সন্ধের উদ্‌যাপন জমে যাবে ক্ল্যাসিক নাচোস, চিকেন টেন্ডারস, ফিয়েস্তা প্ল্যাটারের মতো খাবারের সঙ্গে। থাকছে ট্রপিক্যাল মার্গারিটা, রকিন, পার্পেল হেজ়ের মতো কিছু অচেনা স্বাদের পানীয়ও। দু’জনের খেতে গেলে খরচ পড়বে ২৫০০ টাকা। ‘ইওচা’তেও থাকছে রাখিবন্ধনের বিশেষ মেনু। চিকেন অ্যান্ড করিয়েন্ডার ডাম্পলিং, ভেজিটেবল স্টিকি রাইস, গল লোটাস লিফ, পর্ক অ্যান্ড প্রন শিউ মাই— নিরামিষ থেকে আমিষ, সব ধরনের খাবারই থাকছে। খরচ পড়বে প্রায় ১৫০০ টাকা। রাখিবন্ধনের মেনু নিয়ে হাজির পার্কস্ট্রিটের রেস্তরাঁ ‘বার্মা বার্মা’ও। এখানে থাকছে ডার্ক চকোলেট অ্যান্ড অলিভ, অ্যাভোকাডো অ্যান্ড হানি ব্লেন্ড, ক্যারামালাইসড চকোলেট অ্যান্ড চিজ়। এমন সুস্বাদু খাবার চেখে দেখতে পকেট থেকে খসতে পারে ১০০০ টাকার কাছাকাছি।

‘দি ওল্ড দিল্লি’তে থাকছে সয়া টিক্কা, তন্দুরি স্টাফড আলু, চিকেন মালাই টিক্কা, মটন শিক কবাব, মালাই কোফতা, ডাল বুখারো, চিকেন অওধি কোর্মা— রাখিবন্ধনের ভূরিভোজ জমে যাবে এখানে এলেই। অ্যালকোহল ছাড়া খরচ পড়বে ৮০০ টাকা। অ্যালকোহল-সহ ১৫০০ টাকা কমপক্ষে। ‘মোতি মহল ডিলাক্স’-এও থাকছে জমিয়ে ভূরিভোজের ব্যবস্থা। কাবুলি সয়া চাপ, মালাই সব্জি কবাব, মটন শিক কবাব, দম আলু কাশ্মীরি— এমন সুস্বাদু খাবার খেতে দু’জনের খরচ পড়বে ১৪০০ টাকা। রাখির উৎসবের দিন ঢুঁ মারতে পারেন ‘এলএমএন কিউ’তেও। ক্রাশ্ড‌ পিন্ডি চানা, স্পাইসড চিকেন ফ্রায়েড রাইস, জাপানিজ় চিকেন বাও, নানা স্বাদের খাবারে মন ভরবে। দু’জনের জন্য খরচ পড়বে ১২০০ টাকা। ‘ক্যাফে বাডিস এসপ্রেসো’তে থাকছে চিজ়ি নাচোস, ক্রিমি মাশরুম টার্ট, চিকেন হট ডগ, থাই ভেজিটেবল কারির মতো খাবার। সন্ধের জলখাবার জমে যাবে এখানে এলে। দু’জনের খরচ পড়বে ৮০০ টাকা।

‘গোকুল সুইটস’-এও থাকছে রাখিবন্ধনের বিশেষ মিষ্টি। ফ্লেভারড বরফি, রসগোল্লা, ছানার পায়েস, পেস্তা বলস, জিলিপি, ড্রাই ফ্রুটস— মিষ্টির দাম শুরু হচ্ছে ৩৫ টাকা থেকে। ‘ইট আউট অ্যাট হোম’-এর মেনুতে রয়েছে কর্ন হরা কবাব উইথ চাটনি, তন্দুরি কটকা পাব, হায়দরাবাদি মসালা রাইস উইথ বাঘেরা ভেজিটেবল। ৬৬০ টাকা থেকে শুরু হচ্ছে খাবারের দাম। ‘আইস বস’-এ থাকছে চকো আমন্ড, ক্র্যানবেরি, চিলি গোয়াভা, মিন্ট লেমন, সুগারকেন, ক্র্যানবেরি, কোকুমের মতো খাবার। দাম শুরু হচ্ছে ৫০০ টাকা থেকে। ‘বাটারফ্লাইংস বাই প্রীতাঞ্জলি’তে রাখিবন্ধন উপলক্ষে থাকছে চকোলেট অ্যান্ড চিজ়, পেটাল পারফেকশন, কুকি কাডেলস, ক্যান্ডি কিসেস। খাবারের দাম শুরু হচ্ছে ৫০০ টাকা থেকে। রাখিবন্ধন উদ্‌যাপনে খেতে যেতে পারেন ‘লা মাকারিও ক্যাফে’তেও। এখানকার মেনুতে থাকছে এশিয়ান সুশি বোট, চিজ়ি নাচোস, অ্যাভোকাডো অ্যান্ড ক্রিম চিজ় ট্রামেজিনি। প্লেটের দাম শুরু হচ্ছে ২৪০০ টাকা থেকে।