গুলশনে হোলি আর্টিজান রেস্তোরাঁর পুনর্জন্ম

নব কলেবরে ফিরছে গুলশনের হোলি আর্টিজান রেস্তোরাঁ। তবে ভিন্ন পরিবেশে। গুলশনের মধ্যেই বাড়ি ভাড়া নিয়ে নতুন করে খোলা হয়েছে এই রেস্তোরাঁ। রংস অর্কেড বিল্ডিংয়ের দোতলায়। আগের থেকে অবশ্য জায়গাটা অনেকটাই কমে গিয়েছে। দু’হাজার বর্গফুটের বদলে মাত্র ৫০০ বর্গফুট জায়গায় উপরে সাজিয়ে নিতে হয়েছে নতুন হোলি আর্টিজানকে। ঠিক আগের মতোই ঝাঁ চকচকে। কর্মীদের সেবায় আন্তরিকতারও কোনও অভাব নেই। ৫০ জনের বসার ব্যবস্থা রয়েছে এখানে।

ঢাকার গুলশনের পুরনো হোলি আর্টিজান বেকারি অবশ্য গত বছরের নভেম্বরেই মালিকের হাতে তুলে দিয়েছিল পুলিশ। কিন্তু তখনই হোলি আর্টিজানের এক মালিক শাহদাত মেহেদি জানিয়েছিলেন, পুলিশ তাঁদের হাতে রেস্তোরাঁ তুলে দিলেও সেখানে আর ফিরছেন না তাঁরা। ওই রেস্তোরাঁটিকে ভাড়া দিতে চান তাঁরা। হোলি আর্টিজানের জন্য নতুন জায়গায় জমি দেখা হয়েছে।

গত ১ জুলাই জঙ্গি হামলার পর আইনশৃঙ্খলা বাহিনীর পাহারায় ছিল এই হোলি আর্টিজান। রেস্তোরাঁটিতে সাধারণের প্রবেশের অনুমতি ছিল না।

আরও পড়ুন: স্তন ক্যানসারের বাসা খুঁজে পেতে সস্তার দিশা বাঙালির