গুঁজিয়া

ঠাকুরকে তো রোজই আমরা গুঁজিয়া দিই। কিন্তু তার আঁতুড়ঘরের খবর রাখি না। তারই সন্ধান দিলেন ফেলুমোদকের তরফে অমিতাভ দে। এ বার পালা আপনার। বাড়িতেই তৈরি করুন গুঁজিয়া।

উপকরণ

দুধ- ৫০০ মিলিলিটার।

চিনি- ৫০ গ্রাম।

নলেন গুড়- ১৫০ গ্রাম।

প্রণালী

প্রথমেই বড় বাটিতে দুধ ফুটিয়ে নিন। দুধ ঘন হয়ে এলে তার সঙ্গে চিনি আর নলেন গুড় যোগ করুন। দশ মিনিট ফুটিয়ে নিয়ে মিশ্রণটি সলিড করে ফেলুন। এর পর পছন্দ মতো আকারে গুঁজিয়া গড় ফেলুন।

ছবি: শুভেন্দু চাকী।