বাজার থেকে ডিম আনার পর রান্নার সময়ে ডিমের মধ্যে একটির বদলে দু’টি কুসুম দেখতে পেয়ে আঁতকে ওঠেন অনেকে। কেউ কেউ আবার অনলাইনে ডিম কেনার সময়ে বিশেষ ভাবে জোড়া কুসুম-সহ ডিম অর্ডার দেন। কিন্তু এখনও দু’টি কুসুমের ডিম খেতে অধিকাংশ মানুষ স্বচ্ছন্দ বোধ করেন না। একটি ডিমে দু’টি কুসুম দেখা দেয় যখন, একটি মুরগি একই খোসার মধ্যে দু’টি কুসুম ছেড়ে দেয়। জোড়া কুসুম সাধারণত অল্প বয়স্ক মুরগির ডিমেই পাওয়া যায়। যেহেতু তাদের প্রজনন ক্ষমতা পুরোপুরি পরিপক্ক হয়নি, তারা পর্যায়ক্রমে একটির পরিবর্তে দু’টি কুসুম নিঃসরণ করে। অনেকেই মনে করেন ডিমের দু’টি কুসুম একটি অস্বাভাবিক ঘটনা এবং এটি খেলে স্বাস্থ্যহানি হয়। অথচ এই কথা একেবারেই সত্যি নয়।