Health Benefits of Stale Roti: বাসি রুটি কি ফেলে দেন? জানেন এর কত গুণ

রাতের তৈরি করা রুটি পরের দিন সকালে একটা দু’টোথেকেই যায়। রুটি হোক বা ভাত— বাসি কোনও খাবার খাওয়ার আগে অনেকেই দু’বার ভাবেন। তাই বলে বাসি রুটি ফেলে দিচ্ছেন? জানেন কি বাসি রুটি খেলে শরীরের ক্ষতি হওয়ার আশঙ্কা তো নেই-ই, বরং বাসি রুটি যত্ন নেয় শরীরের। টাটকা রুটির চেয়েও বাসি রুটি শরীরের জন্য বেশি উপকারী।

বাসি রুটি কী ভাবে যত্ন নেয় শরীরের?

১) আজকাল উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় ভুগে থাকেন অনেক মানুষ। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে দৈনন্দিন জীবনে মেনে চলতে হয় প্রচুর বিধিনিষেধ। চিকিৎসকের পরামর্শ মতো ওষুধও খেতে হয়। তবে ঘরোয়া উপায়ে রক্তচাপ কমাতে দুধের সঙ্গে খেতে পারেন বাসি রুটি। এতে শরীরে নুনের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে থাকে।

২) বাসি রুটিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার। দীর্ঘ ক্ষণ পেট ভর্তি রাখতে ফাইবার দারুণ কাজ করে। ফলে খিদে কম। বারে বারে খাবার খাওয়ার প্রবণতাও হ্রাস পায়। ওজনও নিয়ন্ত্রণে থাকে।

৩) বাসি রুটির মধ্যে থাকা ম্যাগনেশিয়াম ও ভিটামিন হাঁপানির সমস্যার মহৌষধি। অ্যাজমার সমস্যা থাকলেও ভরসা রাখতে পারেন বাসি রুটিতে।

৪) বাসি রুটি খেলে শুধু যে উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা কমে তা নয়, হ্রাস পায় স্ট্রোকের ঝুঁকিও। রুটি শরীরের তাপমাত্রার ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে।

৫) গ্যাস-অম্বল, বদহজম, পেটের সমস্যায় জেরবার? পেটের গন্ডগোল কমাতে দুধের সঙ্গে বাসি রুটি খেতে পারেন। বাসি রুটিতে থাকা ফাইবার হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। এমনকি কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগলেও বাসি রুটি হতে পারে সহজ সমাধান।