বরফই পাঁচিল, জালে এসেও হাতে এল না ইলিশ

মাছে-ভাতে বাঙালির ইতিহাস আর ঐতিহ্যে ইলিশই রাজা। সরষে ইলিশ থেকে ইলিশ পাতুরি কিংবা ইলিশ পোলাও, নিদেনপক্ষে ইলিশ মাছের পাতলা ঝোল। এই পদগুলি ছাড়া তো বাঙালির বারমাস্যা প্রায় ফিকে। নববর্ষ তো কবেই গেছে। মাঝে টুক করে চলে গেছে জামাইষষ্ঠীও। ইলিশের ভরা মাসে জোগানের অভাবে বাঙালির পাত ইলিশহীনই রয়ে গিয়েছে। মাছের বাজারে রূপোলি শস্যের ইতিউতি দেখা মিললেও, দাম শুনে চোখ কপালে উঠেছে বঙ্গজদের।

যখন ইলিশ-বিরহে কাতর বাঙালি হাপিত্যেশ করতে বসেছে, সেই সময় খুশির খবর জানান দিয়ে জেলেদের জালে ঝাঁকে ঝাঁকে ধরা দিয়েছিল বহু আকাঙ্ক্ষিত রূপোলি-শস্য। কিন্তু বরফের অভাবে মাছ নষ্ট হতে শুরু করায় বেশির ভাগ ইলিশ জলে ফেলে দিয়েছিলেন ইলিশ-শিকারীরা। ঠিক কী হয়েছিল সে দিন জানতে গ্যালারিতে চোখ রাখুন।

ছবি: দেশকল্যাণ চৌধুরী

আরও দেখুন: গরমে রোজ খান জাম, এত গুণ জানতেন?