• নিজস্ব প্রতিবেদন
সব খবর প্রতি সকালে আপনার ইনবক্সে

মানবী

ধাপে ধাপে নারকেল কুমড়ো রেসিপি

শেয়ার করুন
Main
মিষ্টি কুমড়ো এমনই এক সব্জি যা দিয়ে তরকারি বানাতে বিশেষ মশলাপাতি লাগে না। এমনিতেই স্বাদ হয় দারুণ। আজ শিখে নিন কুমড়োর সহজ এক রেসিপি। ছবি: পৌলমী মল্লিক কুণ্ডু।
ingredients
কী কী লাগবে: ৫০০ গ্রাম কুমড়ো খোসা ছাড়িয়ে ডুমো করে কাটা, অর্ধেকটা মাঝারি মাপের নারকেল কুরনো, ২টো শুকনো লঙ্কা, ১টা তেজপাতা, ১ চা চামচ পাঁচ ফোড়ন, ১ চা চামচ গুঁড়ো হলুদ, ১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো, ২টো কাঁচা লঙ্কা চেরা, একমুঠো রোস্টেড় বাদাম, নুন, চিনি ২-৩ চা চামচ, তেল।
pumpkin coconut
কড়াইতে তেল গরম করে পাঁচ ফোড়ন, তেজপাতা ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিন।
pumpkin coconut
কয়েক সেকেন্ড পর সুন্দর গন্ধ বেরোলে কুমড়ো দিয়ে নুন, চিনি দিয়ে চাপা দিয়ে ৩-৪ মিনিট রাখুন।
pumpkin coconut
গুঁড়ো হলুদ, লাল লঙ্কা গুঁড়ো ও কাঁচা লঙ্কা চেরা দিয়ে মিশিয়ে নিন ভাল করে।
pumpkin coconut
৩-৪ মিনিট ভাল করে নেড়ে নিয়ে কোরানো নারকেল দিয়ে দিন।
pumpkin coconut
রোস্টেড বাদাম দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। নারকেলের জল শুকিয়ে গেলে ২-৩ মিনিট আঁচে রেখে নামিয়ে নিন।
pumkin coconut
গরম ভাত ও ডালের সঙ্গে দারুণ জমে যাবে নারকেল কুমড়ো।

Advertisement

সবাই যা পড়ছেন

Advertisement

সব খবর প্রতি সকালে আপনার ইনবক্সে
বাছাই খবর
আরও পড়ুন