Advertisement
১৮ এপ্রিল ২০২৪
DelhiBarirLorai_17042024_LeadZero

ধাপে ধাপে নারকেল কুমড়ো রেসিপি

মিষ্টি কুমড়ো এমনই এক সব্জি যা দিয়ে তরকারি বানাতে বিশেষ মশলাপাতি লাগে না। এমনিতেই স্বাদ হয় দারুণ। আজ শিখে নিন কুমড়োর সহজ এক রেসিপি। ছবি: পৌলমী মল্লিক কুণ্ডু।

নিজস্ব প্রতিবেদন
শেষ আপডেট: ২৮ মার্চ ২০১৮ ১৫:২৮
Share: Save:
০১ ০৮
মিষ্টি কুমড়ো এমনই এক সব্জি যা দিয়ে তরকারি বানাতে বিশেষ মশলাপাতি লাগে না। এমনিতেই স্বাদ হয় দারুণ। আজ শিখে নিন কুমড়োর সহজ এক রেসিপি। ছবি: পৌলমী মল্লিক কুণ্ডু।

মিষ্টি কুমড়ো এমনই এক সব্জি যা দিয়ে তরকারি বানাতে বিশেষ মশলাপাতি লাগে না। এমনিতেই স্বাদ হয় দারুণ। আজ শিখে নিন কুমড়োর সহজ এক রেসিপি। ছবি: পৌলমী মল্লিক কুণ্ডু।

০২ ০৮
কী কী লাগবে: ৫০০ গ্রাম কুমড়ো খোসা ছাড়িয়ে ডুমো করে কাটা, অর্ধেকটা মাঝারি মাপের নারকেল কুরনো, ২টো শুকনো লঙ্কা, ১টা তেজপাতা, ১ চা চামচ পাঁচ ফোড়ন, ১ চা চামচ গুঁড়ো হলুদ, ১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো, ২টো কাঁচা লঙ্কা চেরা, একমুঠো রোস্টেড় বাদাম, নুন, চিনি ২-৩ চা চামচ, তেল।

কী কী লাগবে: ৫০০ গ্রাম কুমড়ো খোসা ছাড়িয়ে ডুমো করে কাটা, অর্ধেকটা মাঝারি মাপের নারকেল কুরনো, ২টো শুকনো লঙ্কা, ১টা তেজপাতা, ১ চা চামচ পাঁচ ফোড়ন, ১ চা চামচ গুঁড়ো হলুদ, ১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো, ২টো কাঁচা লঙ্কা চেরা, একমুঠো রোস্টেড় বাদাম, নুন, চিনি ২-৩ চা চামচ, তেল।

০৩ ০৮
কড়াইতে তেল গরম করে পাঁচ ফোড়ন, তেজপাতা ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিন।

কড়াইতে তেল গরম করে পাঁচ ফোড়ন, তেজপাতা ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিন।

০৪ ০৮
কয়েক সেকেন্ড পর সুন্দর গন্ধ বেরোলে কুমড়ো দিয়ে নুন, চিনি দিয়ে চাপা দিয়ে ৩-৪ মিনিট রাখুন।

কয়েক সেকেন্ড পর সুন্দর গন্ধ বেরোলে কুমড়ো দিয়ে নুন, চিনি দিয়ে চাপা দিয়ে ৩-৪ মিনিট রাখুন।

০৫ ০৮
গুঁড়ো হলুদ, লাল লঙ্কা গুঁড়ো ও কাঁচা লঙ্কা চেরা দিয়ে মিশিয়ে নিন ভাল করে।

গুঁড়ো হলুদ, লাল লঙ্কা গুঁড়ো ও কাঁচা লঙ্কা চেরা দিয়ে মিশিয়ে নিন ভাল করে।

০৬ ০৮
৩-৪ মিনিট ভাল করে নেড়ে নিয়ে কোরানো নারকেল দিয়ে দিন।

৩-৪ মিনিট ভাল করে নেড়ে নিয়ে কোরানো নারকেল দিয়ে দিন।

০৭ ০৮
রোস্টেড বাদাম দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। নারকেলের জল শুকিয়ে গেলে ২-৩ মিনিট আঁচে রেখে নামিয়ে নিন।

রোস্টেড বাদাম দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। নারকেলের জল শুকিয়ে গেলে ২-৩ মিনিট আঁচে রেখে নামিয়ে নিন।

০৮ ০৮
গরম ভাত ও ডালের সঙ্গে দারুণ জমে যাবে নারকেল কুমড়ো।

গরম ভাত ও ডালের সঙ্গে দারুণ জমে যাবে নারকেল কুমড়ো।

(সবচেয়ে আগে সব খবর, ঠিক খবর, প্রতি মুহূর্তে। ফলো করুন আমাদের Google News, X (Twitter), Facebook, Youtube, Threads এবং Instagram পেজ)
Bengali Recipes Veg Recipes Recipes রেসিপি
Follow us on: Save:
Advertisement
আরও গ্যালারি
Advertisement

Share this article

CLOSE