শীতের মরসুমেই পাওয়া যায় বেশি, এমন ৩ সব্জি কিডনির স্বাস্থ্য ভাল রাখতেও ওস্তাদ
কিডনির নানা রোগে ভুগছে অল্পবয়সিরাও। সমস্যা দূরে রাখতে সাহায্য করতে পারে উপযুক্ত খাওয়াদাওয়ার অভ্যাস। সে অভ্যাসে যেমন কিছু খাবারে রাশ টানার দরকার আছে। তেমনই কিছু খাবার খাদ্যতালিকায় নিয়মিত রাখলেও ভাল থাকবে কিডনির স্বাস্থ্য।
আনন্দবাজার ডট কম ডেস্ক
শেষ আপডেট: ১২ জানুয়ারি ২০২৬ ২০:৪৩
ছবি : সংগৃহীত।
বয়সকালে কিডনির সমস্যা বাড়তে শুরু করে অনেকেই। তা ছাড়া জীবনযাত্রার অনিয়মের কারণে ইদানীং কিডনির নানা রোগে ভুগছে অল্পবয়সিরাও। সমস্যা দূরে রাখতে সাহায্য করতে পারে উপযুক্ত খাওয়াদাওয়ার অভ্যাস। সে অভ্যাসে যেমন কিছু খাবারে রাশ টানার দরকার আছে। তেমনই কিছু খাবার খাদ্যতালিকায় নিয়মিত রাখলেও ভাল থাকবে কিডনির স্বাস্থ্য তেমনই তিনটি সব্জির সন্ধান দিয়েছেন একদা বিরাট কোহলির পুষ্টিবিদ রায়ান ফার্নান্দো। তিনি বলছেন, শীতকালই ওই সব্জির মরসুম। ওই সময়েই সবচেয়ে টাটকা অবস্থায় পাওয়া যায় তিন সব্জি।
বাঁধাকপি
বাঁধাকপিকে কিডনির ‘সুপারফুড’ বলা যেতে পারে। এতে ভিটামিন কে, ভিটামিন সি এবং প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, বাঁধাকপিতে পটাশিয়াম এবং সোডিয়ামের পরিমাণ খুবই কম, যা কিডনির জল ছাঁকার প্রক্রিয়াকে সহজ করে এবং চাপ কমায়।
লাল ক্যাপসিকাম
লাল ক্যাপসিকাম বা বেল পেপার কিডনির জন্য অত্যন্ত উপকারী একটি সব্জি। এতে পটাশিয়াম কম থাকে কিন্তু প্রচুর পরিমাণে থাকে ভিটামিন এ, সি এবং ভিটামিন বি৬। এছাড়াও এতে লাইকোপেন নামের এক ধরনের অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট থাকে যা কিডনি কোষকে নানা ধরনের ক্ষতির হাত থেকে বাঁচায়।
ফুলকপি
ফুলকপিও কিডনির জন্য উপকারী একটি সবজি। ফুলকপিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ফোলেট এবং ফাইবার থাকে। সবচেয়ে বড় সুবিধা হলো, এতে পটাশিয়াম, ফসফরাস এবং সোডিয়ামের পরিমাণও থাকে অনেক কম, যা কিডনি সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
