লুচি, পরোটা খাওয়া বারণ, শীতের সকালের জলখাবারে তা হলে মুখরোচক কী খেতে পারেন ডায়াবেটিকরা?

রক্তে শর্করা বাড়লে খাওয়াদাওয়ায় কড়া নজর দিতেই হয়। কারণ নিয়মহীন খাওয়াদাওয়ায় শর্করা বাড়তে পারে। ডায়াবেটিকদের এমনিতেই বুঝেশুনে খাবার খেতে হয়। ইচ্ছা করলেই সব খাওয়া যায় না। তাই অনেকেই বুঝতে পারেন না সকালের জলখাবারে কী খাওয়া যেতে পারে। এমনিতেই শীতের সকালে ফুলকো লুচি কিংবা কড়াইশুঁটির কচুরি খাওয়ার ইচ্ছা জাগে। কিন্তু ডায়াবিটিস থাকলে সেই বাসনা মনের কোটরে তুলে রাখতে হয়। তবে ডায়াবেটিকরা খেতে পারেন এমন কিছু মুখরোচক খাবারও আছে। শীতের সকালে কোন খাবারগুলি ডায়াবেটিকদের মনে খুশির জোয়ার আনবে?

মুগডাল চিলা

ডাল মাত্রেই চোখ বন্ধ করে খেতে পারেন ডায়াবেটিকরা। মুগডাল দিয়ে চিলা বানিয়ে খাওয়া যেতে পারে। শীতের জলখাবার জমে যাবে। তবে কম তেল ব্যবহার করতে হবে। বেশি করে লঙ্কা, টমেটো আর ধনেপাতা দিয়ে বানালে চিলার স্বাদের প্রেমে পড়ে যাবেন ডায়াবেটিকরা।

মশলা ওট্স

ডায়াবেটিকদের জন্য ওট্স ভীষণ ভাল। তবে দুধ কিংবা দই দিয়ে না খেয়ে একটু স্বাদ বদলাতে মশলা ওট্স খাওয়া যেতে পারে। স্বাস্থ্যকর কিন্তু মুখরোচক, এমন খাবারের বিকল্প বেশি নেই। মশলা ওট্স তার মধ্যে অন্যতম। গরম গরম খেলে মনও ভাল হয়ে যাবে।

চিয়া পুডিং

ডায়াবিটিসের জন্য দায়ী মিষ্টি। অথচ মিষ্টি খাওয়ার প্রতি ঝোঁক থাকে ডায়াবেটিকদের। সেক্ষেত্রে চিয়া পুডিং বানিয়ে নেওয়া যেতে পারে। তার জন্য আগের রাতেই চিয়া ভিজিয়ে রাখতে হবে। সকালে ভিজিয়ে রাখা চিয়ার মধ্যে দারচিনি গুঁড়ো আর কাঠবাদামের দুধ মিশিয়ে বানিয়ে নিতে হবে পুডিং। এর স্বাদ মুখে লেগে থাকে অনেক দিন পর্যন্ত।