দুধ খেলেই গ্যাস হয়ে যায়? ভরপুর ক্যালশিয়াম আছে অন্য খাবারেও, রইল তার খোঁজ

শরীরে ক্যালশিয়ামের ঘাটতি পূরণ করতে দুধ খাওয়া জরুরি। কিন্তু দুধ খাওয়ার প্রতি শুধু শিশুদের নয়, চরম অনীহা বড়দেরও। দুধ দেখলেই বাডির খুদেরটির মতো বড়দের মুখেও ফুটে ওঠে বিরক্তির ছাপ। অথচ বুড়ো হাড়েও জোর অটুট রাখতে সাহায্য করে ক্যালশিয়ামে ভরপুর দুধ। তবে অনেকেই আবার দুধ এবং দুগ্ধজাত পানীয় সহ্য করতে পারেন না। ‘ল্যাকটোজ় ইনটলারেন্ট’রা দুধের থেকে শতহস্ত দূরে থাকেন। কিন্তু হাড় মজবুত এবং শক্তিশালী করে তুলতে ক্যালশিয়ামেরও প্রয়োজন আছে। সে ক্ষেত্রে দুধের বিকল্প হিসাবে বেছে নিতে পারেন ক্যালশিয়াম সমৃদ্ধ অন্য পানীয়। রইল তেমন কয়েকটি পানীয়ের হদিস।

কাঠবাদাম

এক কাপ কাঠবাদামে প্রায় ৩৮৫ মিলিগ্রাম ক্যালশিয়াম থাকে। তাই নিয়ম করে বাদাম খেলে দৈনিক ক্যালশিয়ামের চাহিদার এক-তৃতীয়াংশের বেশি পূরণ হয়ে যায়। প্রতি দিন রাতে জলে ৫ থেকে ৬টি আমন্ড ভিজিয়ে রেখে সকালে খেতে পারেন।

পিনাট বাটার

দুধ থেকে তৈরি মাখন খেলেও একই রকম সমস্যা হতে পারে। তাই বলে কি সকালে ঘুম থেকে উঠে সেঁকা, শুকনো পাউরুটি খেতে হবে? পুষ্টিবিদেরা বলছেন, বাদাম থেকে যে মাখন পাওয়া যায়, তা নিশ্চিন্তে খেতে পারেন। পাউরুটি কিংবা স্মুদি, সবেতেই দিয়ে খাওয়া যায়।

সয়া মিল্ক

দুধের বিকল্প খাবারের কথা বললে প্রথমেই আসে সয়া মিল্ক। ক্যালশিয়ামে ভরপুর এবং সঙ্গে ভিটামিন ডি-তে সমৃদ্ধ সয়া মিল্ক খেলে হজম সংক্রান্ত সমস্যা হয় না। এ ছাড়াও দুধ এবং দুগ্ধজাত খাবারে যদি অ্যালার্জি থাকে, তবে খাদ্যতালিকায় রাখুন সয়া মিল্ক।