চিনি শত্রু নয়! বরং রোজই অল্প করে খাওয়া উচিত, পরামর্শ দিলেন তমন্না ভাটিয়ার প্রশিক্ষক

রোগা হতে হবে? তাহলে আগে চিনি খাওয়া বন্ধ করুন। মিষ্টি খাওয়া চলবে না। এক মাস চিনি ছাড়া খাবার খান— এমন বিবিধ পরামর্শ আশপাশের মানুষের থেকে শুনে থাকবেন। এমনকি, পু্ষ্টিবিদেরাও রোগা হওয়ার ডায়েট চার্টে সবার আগে চিনিতে রাশ টানেন। সকালের চা, বিকেলের কফি, সবেতেই মিষ্টি বাদ। অথচ বলিউড অভিনেত্রী তমন্না ভাটিয়ার প্রশিক্ষক সম্পূর্ণ উল্টো কথা বলছেন। তাঁর মত, চিনি মোটেই শরীরের শত্রু নয়। বরং রোজ একটু করে চিনি খাওয়া ভাল। তাতে লাভই হবে।

বলিউডি আইটেম গানে তমান্নার নাচ এখন পর্দায় এলেই হিট। সেই সব নাচের দৃশ্যে তমান্নার চেহারা দেখে দর্শকেরা মুগ্ধ। শেষ আইটেম গান ‘গফুর’-এ তমান্নাকে বেশ রোগাও দেখিয়েছে। অর্থাৎ তিনি যে রুটিন মেনেছেন, তার ফল সরাসরি দেখা যাচ্ছে। তবে কি তমান্নার প্রশিক্ষকের পরামর্শ কার্যকরী?

তমান্নার প্রশিক্ষণের দায়িত্বে ছিলেন তারকা ফিটনেস কোচ সিদ্ধার্থ সিংহ। তিনি চিনি খাওয়ার নেপথ্যে বিজ্ঞান সম্মত যুক্তিও পেশ করেছেন। সিদ্ধার্ধ বলছেন, ‘‘রোজ সামান্য চিনি খেলে তা বরং ভাল কাজ করতে সাহায্য করবে। এমনকি, যদি অনেকটা ওজন কমানো লক্ষ্য হয়ে থাকে। তবে দৈনন্দিন শরীরচর্চায় কড়া রুটিন বজায় রাখতে সাহায্যই করবে চিনি। দীর্ঘ মেয়াদে যা লাভজনক।’’

যুক্তি হিসাবে সিদ্ধার্থ বলছেন, ‘‘কোনও কিছু থেকেই নিজেকে পুরোপুরি সরিয়ে নিলে, মন সেদিকেই পড়ে থাকে। কারণ, যেটা নিষিদ্ধ, সেটাই বেশি করে আকর্ষণ করে। অন্য দিকে, যদি চিনিকে খুব বেশি গুরুত্ব না দিয়ে দিনে এক বার অল্প পরিমাণে খাওয়ার সুযোগ থাকে। তা হলে তার ওই আকর্ষণ থাকে না। তাছাড়া চিনি শরীরকে দ্রুত শক্তিরও জোগান দেয়। তাই কেউ যদি ঘণ্টা খানেক টানা শরীরচর্চা করেন, তবে তার পরে সামান্য চিনি খেতেই পারেন। তাতে ক্ষতির চেয়ে লাভই হবে বেশি। শরীর ঝিমিয়ে পড়বে না।’’

তবে চিনি খেলে কয়েকটি নিয়ম মেনে খাওয়া উচিত বলে জানাচ্ছেন সিদ্ধার্থ। তাঁর কথায়, চিনি খেলে তার সঙ্গে সব সময় প্রোটিন খাওয়া উচিত। শরীরচর্চার পরে কেউ যদি একটি, কলা, প্রোটিন পাউডারের সঙ্গে সামান্য চিনি মিশিয়ে খান, তবে তা পেশির স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। শরীরচর্চার ধকল থেকে পেশিকে বিশ্রাম দিতেও সাহায্য করবে।

তবে মনে রাখতে হবে, সিদ্ধার্থ যা বলেছেন, তা নিয়মিত ঘণ্টাখানেকের শরীরচর্চার কথা মাথায় রেখে। তাই শরীরচর্চা না করে শুধু চিনি খেলে লাভ হবে না।