ভিটামিনের সাপ্লিমেন্ট খেতে হবে না, ত্বক ও চুলের জেল্লা বৃদ্ধি করতে ডায়েটে অদলবদল করলেই হবে

শরীর সুস্থ রাখতে ভিটামিন এবং খনিজ খুব জরুরি, সে কথা জানেন অনেকেই। সেই কারণেই নিয়মিত মাল্টি ভিটামিন কেনেন অনেকে। বয়স বৃদ্ধির সঙ্গে সঙ্গে শরীরে ভিটামিন এবং খনিজের মাত্রাও কমে যায় অনেকেরই। ভিটামিনের অভাব হলে হাড় ভঙ্গুর হয়ে যেতে পারে, ক্লান্তি-দুর্বলতার মতো লক্ষণও দেখা দিতে পারে। কমে যেতে পারে দৃষ্টিশক্তি। বয়সের এই সমস্যা সমাধানেই ইচ্ছেমতো সাপ্লিমেন্ট কিনে খাচ্ছেন অনেকে। চিকিৎসকেরা এই নিয়েই উদ্বিগ্ন। ভিটামিন এবং খনিজ যেমন স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী, তেমনই তা ক্ষতিকরও হতে পারে। প্রয়োজনের অতিরিক্ত মাত্রায় সাপ্লিমেন্ট শরীরে গেলে হিতে বিপরীত হতে সময় লাগবে না। তাই প্রয়োজন ছাড়া অযথা সাপ্লিমেন্টের উপর ভরসা না করাই ভাল। বদলে রোজের ডায়েটে এমন খাবার রাখুন যাতে আর আলাদা করে শরীরে সাপ্লিমেন্টের প্রয়োজন পড়বে না।

ভিটামিন বি কমপ্লেক্স: ভিটামিন বি-কমপ্লেক্সকে শরীরের ইঞ্জিনের জ্বালানি হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। এই অত্যাবশ্যকীয় ভিটামিন খাবারকে শক্তিতে রূপান্তর করতে, ক্লান্তি দূর করতে, রক্তকণিকা তৈরি করতে এবং স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যকারিতা বজায় রাখতে সাহায্য করে। ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে হোল গ্রেইন বা দানা শস্য, বাদাম (যেমন—কাঠবাদাম ও আখরোট), বিভিন্ন বীজ (যেমন—তিল ও কুমড়োর বীজ), শাকসব্জি, অঙ্কুরিত শস্য, ডিম এবং এ২ দুধের দই।

ভিটামিন সি: এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট যা শরীরের কোষগুলিকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে, সর্দি ও ফ্লু-র মতো সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, ক্ষত দ্রুত সারাতে সাহায্য করে, আয়রন শোষণে সহায়তা করে এবং ত্বক, রক্তনালি ও মাড়ি সুস্থ রাখে। এর জন্য রোজের খাবারে আমলকি, পেয়ারা, লেবু, কমলা, কিউই এবং ক্যাপসিকাম বেশি করে রাখুন।

ভিটামিন এ: দৃষ্টিশক্তি ভাল রাখতে ভিটামিন এ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি ত্বকের জেল্লা ধরে রাখতে সাহায্য করে। শ্বাসনালি ও পরিপাকতন্ত্রের অভ্যন্তরীণ আবরণকে শক্তিশালী করে, যা সংক্রমণের বিরুদ্ধে শরীরের সুরক্ষার প্রথম স্তর হিসাবে কাজ করে। ভিটামিন এ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বৃদ্ধি করে। সর্দি, ফ্লু-এর সঙ্গে লড়াই করা সম্ভব হয়। নিয়ম করে গাজর, মিষ্টি আলু, পালংশাক, ব্রকোলি, বিট এবং ডিম খেলে শরীরে ভিটামিন এ-র ঘাটতি পূরণ করা সম্ভব হবে।