মেদ ঝরাতে চান? কোন ৫ খাবার প্রাতরাশের তালিকা থেকে বাদ দিতেই হবে?

না খেয়ে মেদ ঝরাতে নয়, বরং পুষ্টিবিদেরা পরামর্শ দেন পুষ্টিকর খাবার পরিমিত খেয়ে শরীরচর্চার মাধ্যমে ধীরে ওজন কমানোর। সেই খাবার তালিকায় কী কী থাকবেন অনেকেই জানেন। তবে সঠিক খাবার খেয়ে, শরীরচর্চা করে ওজন কমানোর চেষ্টা ব্যর্থ হতে পারে কয়েকটি ভুল করলে।

ওজন ঝরাতে ক্যালোরি মেপে খাওয়ার পরামর্শ দেন পুষ্টিবিদেরা। ক্যালোরি মেপে খেতে গিয়ে সেই তালিকায় পছন্দের কয়েকটি পদ জুড়লেই কিন্তু বিপদ!

ইনস্টাগ্রামে প্রায়ই ওজন কমানোর, সুস্থ থাকার পরামর্শ দেন পুষ্টিবিদ মুনতাহা আরশাদ। তিনি বলছেন ঘুম থেকে উঠে প্রাতরাশ করা যেমন জরুরি, ঠিক তেমনই গুরুত্বপূর্ণ ৫ খাবার সেই তালিকা থেকে বাদ দেওয়া। অথচ এই খাবারগুলি কিন্তু ছোট থেকে বড় বেশির ভাগ মানুষের পছন্দের তালিকায় থাকে।

১. ফুলকো লুচি তার সঙ্গে কুমড়োর ছক্কা হোক বা সাদা আলুর তরকারি, কিংবা কচুরি-তরকারির যুগলবন্দি অনেকেরই ভীষণ পছন্দ। মাসে এক-দু’দিন তা খেলেও ওজন ঝরানোর চেষ্টা করে চলেছেন যাঁরা তাঁরা এ খাবার খেলেই বিপদ। চড়চড়িয়ে বাড়বে ক্যালোরি।

২. ভারতের বিভিন্ন রাজ্যেই মাখন দেওয়া পরোটা খাওয়ার চল রয়েছে। ঘিয়ে ভাজা বা তেলে ভাজা পরোটার সঙ্গে দুধ, চিনি দিয়ে ঘন চা স্বাদের বিচারে আদর্শ জলখাবার বলে গণ্য হয়। কিন্তু ওজন বশে রাখতে চাইলে বা ফিট থাকতে গেলে, সকালের খাবারে এ সব একেবারেই চলবে না। চায়ে চিনি, ঘিয়ে ভাজা পরোটা তার উপর সেটা যদি ময়দার হয় একধাক্কায় অনেকখানি কার্বোহাইড্রেট, ফ্যাট ঢুকবে শরীরে।

৩. সাদা পাউরুটি জ্যাম অথবা জেলি দিয়ে খুদেকে খাওয়ানো হয়। টিফিনেও দেওয়া হয়। এই খাবারও মোটেই স্বাস্থ্যকর নয়। বিশেষত সাদা পাউরুটি এবং অতিরিক্ত চিনি দেওয়া জ্যাম। ওজন কমাতে হলে তো একদমই নয়।

৪.বাজারচলতি জুস বা চিনি দেওয়া স্মুদিও কিন্তু জলখাবারের তালিকা থেকে বাদ দেওয়া দরকার। স্মুদি জলখাবারের জন্য স্বাস্থ্যকর তবে তাতে চিনি মেশালেই বিপদ। প্যাকেটজাত ফলের রসে প্রক্রিয়াজাত রাসায়নিকের পাশাপাশি অতিরিক্ত চিনিও থাকে। বদলে টাটকা ফল খাওয়া ভাল।

৫. বাজারচলতি সিরিয়ালস্ও বাদ দেওয়া ভাল। এতে অনেক সময় চিনি মেশানো হয়। প্রোটিন, ফাইবারও যথাযথ থাকে না।

তা হলে প্রাতরাশে খাবেন কী? পুষ্টিবিদের পরামর্শ সকালের খাবারে ফাইবার, প্রোটিন থাকা দরকার। ডিম সেদ্ধ, ব্রাউন বা মাল্টিগ্রেন ব্রেড, অঙ্কুরিত ছোলা, মুগ, ওট্স, স্মুদি খাওয়া যায়। তবে চিনি বাদ দিতে হবে।