যৌবনের জেল্লা ধরে রাখতে চান? দামি ক্রিম মেখে নয়, স্মুদি আর স্যুপ খেলেই মিলবে মনের মতো ফল

বয়স শুধুই একটি সংখ্যা। সময়ের সঙ্গে সঙ্গে তা তো বাড়বেই! তবে পরিবর্তিত জলবায়ু, অতিরিক্ত দূষণ ত্বকে ইতিমধ্যেই বেশ প্রভাব ফেলেছে। শুধু বাজার থেকে অ্যান্টি এজিং ক্রিম কিনে নয়, ত্বকে বয়সের ছাপ ঠেকিয়ে রাখতে শরীর ভিতর থেকেও সুস্থ রাখতে হবে। যৌবন ধরে রাখতে চাইলে সবার আগে ডায়েটে বদল আনা জরুরি। এমন উপাদান ডায়েটে রাখতে হবে, যা শরীর টক্সিনমুক্ত রাখতে সাহায্য করে। এমনই একটি সব্জি হল বিট।

বিটে রয়েছে ভরপুর মাত্রায় অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট, প্রয়োজনীয় খনিজ আর ভিটামিন। এই উপাদানগুলি রক্ত পরিশুদ্ধ করতে সাহায্য করে। ত্বকে বয়সের ছাপ পড়ার অন্যতম বড় কারণ হল, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস। বিটে থাকা বিভিন্ন উপাদান অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের মাত্রা কমাতেও সাহায্য করে। বিট রক্তে নাইট্রেড অক্সাইডের মাত্রা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে, ফলে শরীরে রক্ত আর অক্সিজ়েন চলাচল ভাল হয়। ত্বকের জেল্লা ধরে রাখতে রোজের ডায়েটে নিয়ম করে এই সব্জি রাখতে পারেন।

কী ভাবে খেলে মিলবে ফল?

স্মুদি

একটি মিক্সিতে সেদ্ধ করা একটা ছোট বিটের কুচি, আধ কাপ বেদানা, ১ টেবিল চামচ তিসির বীজ, আধ কাপ ডাবের জল, আধ চা চামচ আদা কুচি, ১ চা চামচ লেবুর রস দিয়ে ভাল করে বেটে নিন। তা হলেই তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু স্মুদি। রোজ টাটকা বানিয়ে এই স্মুদি খেতে হবে। ত্বকে বয়সের ছাপ ঠেকিয়ে রাখতে দারুণ কাজে আসতে পারে এই স্মুদি।

স্যুপ

প্রথমে মুগ ডাল আধ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। প্রেশার কুকারে মুগডালের সঙ্গে বিটের কুচি দিয়ে ভাল করে সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ হয়ে গেলে মিশ্রণটি ঠান্ডা করে মিক্সিতে বেটে নিন। এ বার একটি ননস্টিক পাত্রে সামান্য তেল দিয়ে আদা কুচি, হলুদগুঁড়ো দিয়ে ভেজে নিন। তার পর বিটের মিশ্রণটি ঢেলে দিন। এ বার সামান্য জল দিয়ে ফুটতে দিন। উপর থেকে নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো আর লেবুর রস ছড়িয়ে দিলেই তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু স্যুপ।