ইলিশ খেতে গিয়ে গলায় কাঁটা ফুটেছে? বাড়িতে ভাত না থাকলে কী ভাবে ঝক্কি এড়াবেন?

মাছ খেতে গিয়ে গলায় কাঁটা ফোটেনি, এমন বাঙালির সংখ্যা কম নয়। যতই মন দিয়ে ইলিশ, চিতল কিংবা কই মাছ খান না কেন, সেগুলি খাওয়ার সময়ে আচমকা গলায় কাঁটা আটকে যেতেই পারে। অনেকেই এই ঝক্কি এড়াতে কাঁটা আছে, এমন মাছ এড়িয়ে চলেন। মাছ খেতে অভ্যস্ত যাঁরা, ভাল করে মাছ বেছে খাওয়ার কৌশলও তাঁরা রপ্ত করে ফেলেন প্রথম থেকেই। তবু বেকায়দায় গলায় মাছের কাঁটা বিঁধে যাওয়া খুব বিরল ঘটনা নয়। বরং তাড়াহুড়োয় প্রায়ই এমন সমস্যার সম্মুখীন হন অনেকেই কিছুটা শুকনো ভাত সামান্য চটকে নিয়ে দলা পাকিয়ে গিলে ফেলেন। তাতে বেশ খানিকটা রেহাই মেলে বটে। তবে হাতের কাছে ভাত না থাকলে কী করবেন?

পাকা কলা: একটি পাকা কলা একটু বেশি করে নিয়ে চিবিয়ে একবারে গিলে নিন। এতেও উপকার পাবেন।

মার্শমেলো: শুনতে অদ্ভুত লাগলেও মাছের কাঁটা দূর করতে এই ফিকির বেশ উপকারী। একটি বড় মার্শমেলো নিয়ে মুখে কিছু ক্ষণ রেখে লালা দিয়ে সামান্য নরম করে নিন। তার পর একবারে গিলে ফেলুন। মার্শমেলোর চটচটে চিনি কাঁটাও আটকে নিয়ে পেটে পৌঁছে দেবে।

ভিনিগার: ভিনিগারে মিশিয়ে নিন জল। এ বার এই মিশ্রণ অল্প অল্প করে খেতে শুরু করলেই এক সময়ে নেমে যাবে কাঁটা। ভিনিগারের অম্ল ভাব ও কাঁটা নরম করে দেওয়ার ক্ষমতাই এর জন্য দায়ী।