Coriander Leaves: রান্নায় ধনেপাতা দেওয়া কি শুধু স্বাদের জন্যই? না কি স্বাস্থ্যেরও যত্ন নেয় এই পাতা

মাছের ঝোল থেকে ফুচকা, ধনেপাতা অনেক কিছুতেই দেওয়া হয়। স্যালাড সাজাতেও ব্যবহার করা হয় ধনেপাতা। কিন্তু শুধু কি রান্নার স্বাদ বাড়াতেই ব্যবহার করা হয় ধনেপাতা? না কি এতে আছে আরও কোনও গুণ?

ধনেপাতা রান্নায় দিলে কী কী ধরনের উপকার হতে পারে?

১) হৃদ্‌রোগের আশঙ্কা কাটায় ধনেপাতা। এই পাতা শরীর থেকে অতিরিক্ত সোডিয়াম বার করে দিতে সাহায্য করে। তাতেই ভাল থাকে হৃদ্‌যন্ত্র।

২) ধনেপাতায় রয়েছে নানা ধরনের অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট। তার প্রভাবে প্রদাহ কমে।

৩) রোগ প্রতিরোধশক্তি বাড়ায় ধনেপাতা।

৪) রক্তে শর্করার মাত্রাও নিয়ন্ত্রণে রাখে ধনেপাতা। এই পাতা খেলে কয়েক ধরনের উৎসেচক তৈরি হয় শরীরে। তার প্রভাবেই গ্লুকোজের মাত্রা ঠিক থাকে।

৫) এই পাতায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন এ। তার প্রভাবে চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটে।