Tiffin recipes: খুদের টিফিনে কী দেবেন ভেবেই মাথায় হাত? ঝটপট বানিয়ে ফেলুন ভেজি প্যানকেক!

সকালে উঠে খুদের টিফিন বানাতে হবে সেটা ভেবেই আলস্য আসে? তার উপর সে টিফিন আবার হতে হবে বাচ্চার মনের মতো! সকালের এত ব্যস্ততার মাঝে সুস্বাদু এমন কী টিফিন দেবেন, সেই ভেবে রাতের ঘুম উড়েছে আপনার? বাচ্চার পছন্দের পাশাপাশি তাদের স্বাস্থ্যের দিকটাও নজর রাখতে হবে আপনাদেরই। বাজার থেকে কেনা চিপস, পিৎজা টিফিনে একেবারেই দেওয়া ভাল না। তাই চটজলদি টিফিনের রেসিপির সুলুকসন্ধান রইল।

আপনার কচিকাঁচারা সব্জি দেখলেই দৌড়ে পালায়? টিফিনে তাদের বানিয়ে দিন ভেজি প্যানকেকের এই জিভে জল আনা পদ। শিশুর শরীরে সব্জির পুষ্টিগুণও যাবে, তেমনই পেট ভরল বলে শান্তি পাবেন আপনিও।

উপকরণ:

সুজি: ১০০ গ্রাম

টক দই: আধ কাপ

ময়দা: ২ টেবিল চামচ

পেঁয়াজ কুচি: ২ টেবিল চামচ

ক্যাপসিকাম কুচি: ২ টেবিল চামচ

গাজর কুচি: ২ টেবিল চামচ

টম্যাটো কুচি: ১ টেবিল চামচ

ধনেপাতা কুচি: ২ টেবিল চামচ

নুন: স্বাদমতো

প্রণালী:

প্রথমে একটা পাত্রে সুজি আর দই ভাল করে মিশিয়ে দশ মিনিট ঢেকে রেখে দিন। এর পর একে একে সব সব্জি, ময়দা, নুন একসঙ্গে মিশিয়ে জল দিয়ে একটা ঘন মিশ্রণ তৈরি করে নিন। এ বার ননস্টিকে নামমাত্র তেল দিয়ে প্যানকেকের আকারে স্যালো ফ্রাই করে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে ভেজি প্যানকেক। টিফিনে জমে যাবে এই নোনতা প্যানকেক।