নিয়মিত মেথি ভেজানো জল পান করেন, ভেজা দানাগুলি চিবিয়ে খেলে কী কী উপকার হয়?

মেথি বাড়িতে সহজেই পাওয়া যায়। স্বাস্থ্য ভাল রাখতে মেথির নানাবিধ উপকারও রয়েছে। সকালে খালি পেটে মেথি ভেজানো জল খেলে হজমের সমস্যা নির্মূল হয়। তবে মেথি ভেজানো জলের আরও একাধিক উপকার রয়েছে।

মেথির দানা যখন ভেজা

মেথি জলে ভেজালে বাইরের খোসা নরম হয়ে যায়। তার ফলে ফাইবার সহজেই হজম করা যায়। একই সঙ্গে জলে ভেজা মেথির মধ্যে বিভিন্ন ধরনের অ্যামিনো অ্যাসিড এবং অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট সহজেই নির্গত হতে পারে। তার ফলে ভেজা মেথি সহজে হজম হয় এবং তার মধ্যে উপস্থিত পুষ্টি উপাদান সহজেই দেহ শোষণ করতে পারে।

নানাবিধ উপকার

১) ভেজা মেথির মধ্যে ফাইবারের পরিমাণ বেশি থাকে বলে, তা হজমশক্তি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। নিয়মিত মেথি খেলে পেট পরিষ্কার থাকে। ভুড়িভোজের পর ভেজা মেথির কয়েকটি দানা খেলেও পেটের ফাঁপা ভাব কমতে পারে।

২) ভেজা মেথির দানার মধ্যে থাকে গ্যালাকটোম্যানানা নামক ফাইবার যা দেহে কার্বোহাইড্রেটের শোষণের গতি কমিয়ে দেয়। ফলে রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রিত হয়।

৩) হজমশক্তি বৃদ্ধি করে বলে ভেজানো মেথি ওজন নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে। ফাইবারের জন্য পেট ভর্তি থাকে। মেথি দেহের মেটাবলিজ়ম উন্নতি করতে সাহায্য করে বলে ওজন বৃদ্ধি হয় না।

৪) ভেজা মেথির দানা নিয়মিত খেলে চুল এবং ত্বক ভাল থাকে। মেথির মধ্যে প্রোটিন থাকে যা চুলের গোড়া মজবুত রাখতে সাহায্য করে। যাঁরা খুশকির সমস্যায় ভোগেন, তাঁদের ক্ষেত্রেও মেথি উপকারী। মেথির মধ্যে উপস্থিত অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট ত্বকের উজ্জ্বলতা বজায় রাখে।

৫) দেহে হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখতে ভেজা মেথি উপকারী। নিয়মিত মেথি খেলে অনেক সময় দেহে ক্লান্তিবোধ দূর হয়।