চকোলেট খেয়েও কমাতে পারেন ওজন! শুধু জানতে হবে কোন সময় আর কতটা খেলে শরীরের ক্ষতি হবে না

চকোলেটের নাম শুনলেই মনটা যেন ভাল হয়ে যায়। অনেকেই আছেন যাঁরা খুশি হলেও চকোলেট খান, আবার মনের দুঃখেও চকোলেট খান। অনেকে আবার ইচ্ছে হলেও চকোলেট থেকে দূরে থাকেন। চকোলেট খেলেই যে ওজন বেড়ে যাবে! রোজ চকোলেট খেলেও ওজন বাড়বে না, যদি খান ডার্ক চকোলেট। নানা গবেষণায় ইতিমধ্যেই উঠে এসেছে এই চকোলেটের বিশেষ গুণাগুণ। এতে থাকা উদ্ভিজ্জ ফ্ল্যাভোনয়েড আর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট শরীরেও জন্য বিশেষ কার্যকর। ফ্রি র‌্যাডিক্যালসের মাত্রা যেমন এতে নিয়ন্ত্রিত থাকে, তেমনই অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট রোগ প্রতিরোধেও সাহায্য করে। তাই ডার্ক চকোলেট ঠাঁই পেয়েছে ‘সুপারফুড’-এর তালিকায়। ডিপ্রেশন কাটাতে, স্ট্রেস কমাতেও এই চকোলেটের ভূমিকা অনস্বীকার্য।

যোগ প্রশিক্ষক ও যাপন সহায়ক হানসাজি যোগেন্দ্রের মতে, চকোলেট খেলেও নিয়ন্ত্রণে থাকতে পারে ওজন। বাড়তি ওজন তো হবেই না, বরং নিয়ম মেনে খেলে স্ট্রেস কমে সঙ্গে কমবে ওজনও। সাধারণ চকোলেটের চেয়ে ডার্ক চকোলেটই শরীরের জন্য ভাল। তবে ভাল বলে অনেকখানি খেয়ে নিলে চলবে না। মানতে হবে নিয়ম।

১) চকোলেট খাওয়ার আগে দেখে নিন, তাতে অনন্ত ৭০-৮০ ভাগ কোকো আছে কি না। কেনার আগে দেখে নিন তাতে মিষ্টির ভাগ কতটা, চকোলেটে কোনও রাসায়নিক মেশানো আছে কি না।

২) অতিরিক্ত খেলে কিন্তু সমস্যা আছে। শরীরের কথা ভাবলে দিনে ২০-৩০ গ্রাম ডার্ক চকোলেট খেলেই যথেষ্ট।

৩) ওজন কমাতে হলে দুপুরে খাওয়ার পর কিংবা কিংবা বিকেলের সামান্য আগে খেতে হবে ডার্ক চকোলেট। এই সময় শরীরের বিপাকহার সক্রিয় থাকে। এই সময় ডার্ক চকোলেট খেয়ে নিলে মিষ্টি খাওয়ার ইচ্ছেও কমে ‌যায়।

৪) বিকেলের পর কিংবা রাতের বেলা ভুলেও ডার্ক চকোলেট খাবেন না। এতে থাকা ক্যাফিন ও থিওব্রোমাইন ঘুমের ব্যাঘাত ঘটাতে পারে।