মেদ ঝরাতে প্রাতরাশে রোজ ওট্‌স খাচ্ছেন? ৫টি ভুল করলে কিন্তু উল্টে বেড়ে যাবে ওজন

চটজলদি ওজন কমাতে চাইলে আগেই বদলে ফেলতে হয় ডায়েটের রোজনামচা। স্বাস্থ্যকর খাবার বুঝেই অনেকে প্রাতরাশে ওট্‌স খেতে শুরু করেন। কারণ, এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ফাইবার ও নানা ধরনের খনিজ পুষ্টির উপাদান। সবচেয়ে বড় কথা, ওট্‌সে একেবারেই ক্যালোরি থাকে না। অনেকেই ওট্‌সের পুষ্টিগুণ বাড়াতে এর সঙ্গে পছন্দের ফল মেশান। কিন্তু এই ওট্‌স খেয়েও যখন ওজন কমে না, তখন ধরেই নিতে হয়, ওট্‌স খাওয়ার ধরনে কোনও গলদ রয়েছে। স্বাস্থ্যকর ওট্‌স খাওয়ার সময় কোন কোন ভুল এড়িয়ে চলবেন?

১) দেখে নিন, কোন ধরনের ওট্‌স কিনছেন। কারণ, বাজারে তিন ধরনের ওট্‌স পাওয়া যায়। স্টিল কাট ওট্‌স, রোল্‌ড ওট্‌স এবং ইনস্ট্যান্ট ওট্‌স। এদের মধ্যে স্টিল কাট ওট্‌স কেনাই সবচেয়ে ভাল। এতে বাকি দু’টির মতো রাসায়নিক মেশানো থাকে না। আবার এতে ফাইবারের পরিমাণও অনেক বেশি। ওজন কমাতে হলে স্টিল কাট ওট্‌স কিনুন। প্যাকেটবন্দি মশলাদার ওট্‌স খেয়ে কোনও লাভ হবে না।

২) একবারে অনেকটা পরিমাণ ওট্‌স খেয়ে ফেলছেন? এটাও কিন্তু হতে পারে ওজন না কমার কারণ। ওট্‌স এমনিতেই দীর্ঘ ক্ষণ পেট ভর্তি করে রাখতে পারে। তাই পরিমাণ বুঝে ও ক্যালোরি মেপে ওট্‌স খান। দিনের প্রথম খাবার অর্থাৎ প্রাতরাশেই সবচেয়ে বেশি ক্যালোরির প্রয়োজন।

৩) ওটমিল বানানোর সময়ে চিনি দেন? চিনি মিশিয়ে ওট্‌স খেলে রোগা হওয়ার কথা কিন্তু আপনাকে ভুলতে হবে। একান্তই যদি মিষ্টি কোনও কিছু মেশাতে চান, তা হলে মধু বা ম্যাপল সিরাপ মেশাতে পারেন। তার বদলে ওট্‌সের সঙ্গে পছন্দের ফল, বাদাম মেশাতে পারেন। মিষ্টি ফল বা খেজুরও কিন্তু হতে পারে চিনির বিকল্প।

৪) ওট্‌স খেলে অনেকের পেটের সমস্যা হয়। হজম হতে চায় না। ওট্‌স খেতে হলে আগের দিন রাতে জল কিংবা দুধের সঙ্গে ওট্‌স ভিজিয়ে রাখুন। এই পদ্ধতি মেনে খেলে ওট্‌সের পুষ্টিগুণও বাড়বে আর হজমেও সমস্যা হবে না।

৫) ওট্‌স খাওয়ার সময় কী দিয়ে খাচ্ছেন, সেটিও গুরুত্বপূর্ণ। ওট্‌সের সঙ্গে নিউটেলা, অতিরিক্ত পিনাট বাটার, বেশি করে ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে খেলে ওজন বাড়বেই। তাই ওট্‌সকে সুস্বাদু বানাতে গিয়েই হচ্ছে গোলমাল।