নিত্য অভ্যাস না কি ক্যাফিন নির্ভরতা, কফি পানের ক্ষেত্রে কোন বিষয়টির গুরুত্ব বেশি? কী বলছে গবেষণা?

চায়ের মতো অনেকেই কফি পান করে থাকেন। কপি পানের একাধিক উপকার রয়েছে। তবে কফির ক্যাফিনের জন্যই কি আমরা তার প্রতি আসক্ত হই, না কি প্রতিদিন কফি পানের নেপথ্যে রয়েছে অন্য কোনও কারণ। সম্প্রতি একটি গবেষণায় এই রহস্যই উদ্‌ঘাটনের চেষ্টা করেছেন গবেষকেরা। প্রকাশ্যে এসেছে নানা তথ্যও।

সম্প্রতি ‘হেলিওন’ জার্নালে প্রকাশিত এক সমীক্ষায় কফি পান প্রসঙ্গে নতুন তথ্য প্রকাশ্যে এসেছে। যেখানে দেখা গিয়েছে, ক্যাফিন নয়, বরং অভ্যাসবশতও কেউ কেউ খফির প্রতি আসক্ত হতে পারেন। ক্যাফিনযুক্ত এবং ক্যাফিন রহিত কফি পান করছেন, এ রকম মানুষদের উপরে এই সমীক্ষাটি করা হয়। মোট ২০ জন মানুষের উপর পরীক্ষালব্ধ ফলকে এই সমীক্ষায় স্থান দেওয়া হয়েছে।

গবেষকেরা দাবি করেছেন, উভয় প্রকার কফির ক্ষেত্রেই তাঁরা দেহে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য লক্ষ্য করেছেন। তাঁরা জানিয়েছেন, যাঁরা নিয়মিত কফি সেবন করেন, তাঁদের শরীর ক্যাফিন যুক্ত অন্য কোনও পানীয়ের ক্ষেত্রেও একই রকম ভাবে সাড়া দিয়েছে। একই সঙ্গে কফির সুগন্ধ, স্বাদও মনের উপর একই ভাবে প্রভাব বিস্তার করেছে।

কফি পানের একাধিক উপকার রয়েছে। তবে চিকিৎসকদের একাংশ অনেক সময়েই অতিরিক্ত কফি পান না করার পরামর্শ দিয়ে থাকেন। কারণ, অতিরিক্ত কফি পান করলে অনিদ্রা ও জলশূন্যতা দেখা দিতে পারে।