ডায়েট ঠিক করে দিতেন মা, কোন বিশেষ নিয়ম মেনে ৭৩ বছরেও এমন ছিপছিপে ও ফিট জ়িনাত?

নায়িকা তো বটেই, খলনায়িকার চরিত্রেও দর্শকের কাছে আকর্ষণীয় ছিলেন জ়িনাত আমন। ৬০ থেকে ৭০-এর দশকে বলিউডের অন্যতম শীর্ষ নায়িকাদের মধ্যে এক জন ছিলেন। তাঁর শরীরী ভাঁজ, চোখের ইশারা ও হাসির আবেদনে পারদ চড়ত বলিউডে। তাঁর ছিপছিপে, নির্মেদ চেহারার প্রশংসায় পঞ্চমুখ ছিল গোটা টিনসেল টাউন। এখন বয়স বেড়েছে, চুলে পাক ধরেছে, কিন্তু চেহারায় মেদের প্রলেপ পড়েনি। এই ৭৩ বছর বয়সেও তন্বী চেহারা ধরে রেখেছেন জ়িনাত। দাবি করেছেন, তিনি এখনও আগের মতোই ফিট। আর এর সবচেয়ে বড় কারণ হল নিয়ম মেনে খাওয়াদাওয়া করা।

নিজের ইনস্টাগ্রাম প্রোফাইলে পছন্দের খাবার, ডায়েট নিয়ে নানা কথা বলেছেন অভিনেত্রী। তাঁর কথায়, “নামীদামি পুষ্টিবিদের থেকে টিপ্‌স নিইনি কখনও। আমার মা-ই ডায়েট ঠিক করে দিতেন। তাঁর পরামর্শ মেনেই খাওয়াদাওয়া করতাম। মায়ের টোটকা ছিল, কম খাও এবং টাটকা খাও।”

পরিমিত আহার ও সময় ধরে খাওয়া— এই নিয়ম এখনও মেনে চলেছেন জ়িনাত। কেমন তাঁর খাওয়াদাওয়া?

ঘুম থেকে উঠে এক কাপ কালো কফি দিয়ে দিন শুরু হয় তাঁর। সঙ্গে থাকে এক মুঠো ভেজানো কাঠবাদাম। সকালের জলখাবারে কখনও টোস্টের সঙ্গে অ্যাভোকাডো, চিজ়, আবার কখনও একেবারেই দেশি পদ্ধতিতে বানানো পোহা খেতে পছন্দ করেন তিনি। দুপুরের খাওয়া বেশ পাত পেড়েই হয়। জ়িনাত জানিয়েছেন, দুপুরে ভারী খাবার খেতেই পছন্দ করেন। ভাত, রুটি, ডাল, সব্জি মিলিয়ে-মিশিয়ে খান। তাঁর পছন্দ টক ডাল, আলু-মটরের সব্জি, পনির টিক্কা। আর সেই সঙ্গে টম্যাটোর চাটনি হলে খাওয়া জমে যায়।

বিকেলে খিদে পেলে রোস্টেড মাখানাই পছন্দ করেন। তবে সবই টাটকা বানিয়ে দেওয়া হয় তাঁকে। রাতে রুটি ও কম মশলা দিয়ে তৈরি সব্জি। জ়িনাত জানাচ্ছেন, বরাবরই এমন ডায়েটে অভ্যস্ত তিনি। বাইরের কোনও খাবার খেতে পছন্দ করেন না। প্রক্রিয়াজাত খাবার ছুঁয়েও দেখেন না। সে কারণেই মেদ জমে না তাঁর শরীরে। নিয়ম মেনে খাওয়া ও সুষম ডায়েট মেনে চলেই ওজন ধরে রাখতে পেরেছেন তিনি।