গ্রাফিক: শৌভিক দেবনাথ।
চাহিদা কমার ঝাপটা লেগেছে বিস্কুট শিল্পে। বিক্রি এবং মুনাফা বৃদ্ধির হার কমেছে পার্লের। এ বার ব্রিটানিয়াও জানাল চাহিদায় ভাটার কথা। বৃহস্পতিবার সংস্থার বিপণন বিভাগের কর্তা বিনয় সুব্রহ্মণ্যন জানান, গত চার মাসে তাঁদের বিস্কুট বিক্রি বৃদ্ধির হার আগের বছরের একই সময়ের তুলনায় প্রায় ৫০% কমেছে। তাঁর কথায়, ‘‘বিস্কুট শিল্পে চাহিদার টান গত চার মাস ধরেই। আগামী ছ’মাসেও অবস্থার পরিবর্তন হওয়ার সম্ভাবনা কম। দেশের আর্থিক ক্ষেত্রের সমস্যার জের এসে পড়েছে বিস্কুট শিল্পেও।’’
ব্রিটানিয়া কর্তা জানান, চাহিদা বৃদ্ধির জন্য তাঁরা এখন তাকিয়ে রয়েছেন ভাল বর্ষা এবং উৎসবের মরসুমের দিকে। সুব্রহ্মণ্যন বলেন, ‘‘আমাদের বিক্রির বাজারের ৪০ শতাংশই গ্রামাঞ্চলে। ভাল বর্ষায় ফসল ভাল হলে চাহিদা বাড়তে পারে।’’ তবে চলতি অর্থবর্ষে বিক্রি বৃদ্ধির হার যে আগের জায়গায় পৌঁছবে না, তা কার্যত নিশ্চিত বলেই মনে করেন বিপণন কর্তা।