পলান্ন, বিরিয়ানি বা ভুনি খিচুড়ি বানানোর কায়দাকানুন
হাঁড়ির খবর
সব খবর
পরিবেশনায় থাকুক বাঙালিয়ানার ছোঁয়াচ
পরিবেশনায় থাকুক বাঙালিয়ানার ছোঁয়াচ
বাঙালির রম্য রসনায় প্রাচীন কালের হারিয়ে যাওয়া রান্নারা
বাঙালির রম্য রসনায় প্রাচীন কালের হারিয়ে যাওয়া রান্নারা
বাড়িতেই কন্টিনেন্টাল? সম্ভব, শুধু হাতের কাছে মজুত রাখুন এ সব
বাড়িতেই কন্টিনেন্টাল? সম্ভব, শুধু হাতের কাছে মজুত রাখুন এ সব
জামাইষষ্ঠীতে এ বার ছুটি হেঁশেল থেকে! বাঙালি রান্নার এত সমাহার কলকাতার কোথায় আর কত দামে জানেন?
জামাইষষ্ঠীতে এ বার ছুটি হেঁশেল থেকে! বাঙালি রান্নার এত সমাহার কলকাতার কোথায় আর কত দামে জানেন?
শরৎ শেষের রোদ্দুরে রংবেরঙের ডানা মেলে উড়ে বেড়ায় প্রজাপতি বিস্কুট
শরৎ শেষের রোদ্দুরে রংবেরঙের ডানা মেলে উড়ে বেড়ায় প্রজাপতি বিস্কুট
মটন-হাঁস-তিতির-মাছ, কী নেই বিরিয়ানির থালায়! কলকাতার কোথায়? কত দাম জানেন?
মটন-হাঁস-তিতির-মাছ, কী নেই বিরিয়ানির থালায়! কলকাতার কোথায়? কত দাম জানেন?
খাস চিন থেকে আসে মশলাপাতি, তার পর চাপে ‘চাউম্যান’-এর রান্না
খাস চিন থেকে আসে মশলাপাতি, তার পর চাপে ‘চাউম্যান’-এর রান্না
ভ্যাপসা গরমে এসি রেস্তরাঁয় পান্তাভাত! আর কী কী সঙ্গে?
ভ্যাপসা গরমে এসি রেস্তরাঁয় পান্তাভাত! আর কী কী সঙ্গে?
পালং শাক আর কিমার কেরামতিতে বিরিয়ানি এখানে কথা বলে
পালং শাক আর কিমার কেরামতিতে বিরিয়ানি এখানে কথা বলে
খোদ কলকাতায় বিরিয়ানির চেনা ছক বদলাতে হাজির এরাই
খোদ কলকাতায় বিরিয়ানির চেনা ছক বদলাতে হাজির এরাই
‘হা’ বললে ‘হালিম’ বোঝেন! কেন কলকাতায় জনপ্রিয় হয়ে উঠছে এই পদ জানেন?
‘হা’ বললে ‘হালিম’ বোঝেন! কেন কলকাতায় জনপ্রিয় হয়ে উঠছে এই পদ জানেন?
পারসি খানার অন্দরে
পারসি খানার অন্দরে
পোলাও - বিরিয়ানি আরও রেসিপি
পলান্ন, বিরিয়ানি বা ভুনি খিচুড়ি বানানোর কায়দাকানুন
পলান্ন, বিরিয়ানি বা ভুনি খিচুড়ি বানানোর কায়দাকানুন
‘অওধ ১৫৯০’-এর বিরিয়ানির রেসিপি ফাঁস! বাড়িতেই বানিয়ে করুন বাজিমাত
‘অওধ ১৫৯০’-এর বিরিয়ানির রেসিপি ফাঁস! বাড়িতেই বানিয়ে করুন বাজিমাত
চিঁড়ের তৈরি এই পোলাওয়ে যেমন পুষ্টিগুণ তেমনই স্বাদ
চিঁড়ের তৈরি এই পোলাওয়ে যেমন পুষ্টিগুণ তেমনই স্বাদ
সুস্বাদু মিষ্টি পোলাওয়ের রেসিপি
সুস্বাদু মিষ্টি পোলাওয়ের রেসিপি
পোলাও-বিরিয়ানি ভালবাসেন? তা হলে এই রেসিপি মেনে তা আরও মুখরোচক করে তুলুন
পোলাও-বিরিয়ানি ভালবাসেন? তা হলে এই রেসিপি মেনে তা আরও মুখরোচক করে তুলুন
শীতের সন্ধ্যায় আড্ডা জমুক চিঁড়ের পোলাওয়ে
শীতের সন্ধ্যায় আড্ডা জমুক চিঁড়ের পোলাওয়ে
সিরাজের মটন বিরিয়ানির গোপন রহস্য এ বার ফাঁস! বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই
সিরাজের মটন বিরিয়ানির গোপন রহস্য এ বার ফাঁস! বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই
সুস্বাদু মিষ্টি পোলাওয়ের রেসিপি
সুস্বাদু মিষ্টি পোলাওয়ের রেসিপি
পেটপুজো হোক ঝরঝরে পোলাওয়ে
পেটপুজো হোক ঝরঝরে পোলাওয়ে
জিভে জল আনা প্রন বিরিয়ানি
জিভে জল আনা প্রন বিরিয়ানি
ডিম
আরও রেসিপি
পনির আরও রেসিপি
পনিরে ভরপুর আলু, জমে উঠুক দুপুরের খাওয়া
পনিরে ভরপুর আলু, জমে উঠুক দুপুরের খাওয়া
পনিরের এই স্টার্টার হয়ে উঠতে পারে শো স্টপার
পনিরের এই স্টার্টার হয়ে উঠতে পারে শো স্টপার
ডাব-পনিরে জমুক খাওয়াদাওয়া
ডাব-পনিরে জমুক খাওয়াদাওয়া
মুগ-পনিরের যুগলবন্দিতে সাজুক নিরামিষ প্লেট
মুগ-পনিরের যুগলবন্দিতে সাজুক নিরামিষ প্লেট
নিরামিষেই স্বাদবদল, চটপট বানিয়ে নিন পনির কোফতা কাহিনি
নিরামিষেই স্বাদবদল, চটপট বানিয়ে নিন পনির কোফতা কাহিনি
নিরামিষ
আরও রেসিপি
চিকেন ও মটন আরও রেসিপি
বৃষ্টি ভেজা সন্ধ্যায় এ বার পাতে পড়ুক রকমারি কাটলেট
বৃষ্টি ভেজা সন্ধ্যায় এ বার পাতে পড়ুক রকমারি কাটলেট
মোমো খেতে ভালবাসেন? আর বাইরে কেন? এ ভাবেই বানিয়ে ফেলুন বাড়িতে
মোমো খেতে ভালবাসেন? আর বাইরে কেন? এ ভাবেই বানিয়ে ফেলুন বাড়িতে
ছুটির দিনের মাংসের ঝোল এ বার আরও সুস্বাদু! কিন্তু কী ভাবে?
ছুটির দিনের মাংসের ঝোল এ বার আরও সুস্বাদু! কিন্তু কী ভাবে?
সজনেখালির মাংসের ঝোল
সজনেখালির মাংসের ঝোল
ফাঁস ‘সিরাজ’-এর হালিম রেসিপি! নিজেই বানিয়ে ফেলুন বাড়িতে
ফাঁস ‘সিরাজ’-এর হালিম রেসিপি! নিজেই বানিয়ে ফেলুন বাড়িতে
মটনের অন্যতম সেরা রেসিপি মটন রেজালায় মন ভরান অতিথির
মটনের অন্যতম সেরা রেসিপি মটন রেজালায় মন ভরান অতিথির
গ্লুটেন ছাড়াই চিকেনের পদ!
গ্লুটেন ছাড়াই চিকেনের পদ!
এক ফোঁটাও তেল নয়, কী ভাবে বানাবেন ক্রিম চিকেন?
এক ফোঁটাও তেল নয়, কী ভাবে বানাবেন ক্রিম চিকেন?
কষা মাংস দিয়েও পিৎজা! জিভে জল আসবে এমন রান্নায়
কষা মাংস দিয়েও পিৎজা! জিভে জল আসবে এমন রান্নায়
এ ভাবে চিকেন কোর্মা আগে কখনও বানিয়েছেন?
এ ভাবে চিকেন কোর্মা আগে কখনও বানিয়েছেন?
চিকেন পাই দোকান থেকে কেন কিনবেন? বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন
চিকেন পাই দোকান থেকে কেন কিনবেন? বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন
কলকাতার বুকে দুর্দান্ত বাঙালিখানার নতুন সন্ধান ‘চিলেকোঠা’, এদের বিশেষত্ব জানেন?
কলকাতার বুকে দুর্দান্ত বাঙালিখানার নতুন সন্ধান ‘চিলেকোঠা’, এদের বিশেষত্ব জানেন?
মাছ
আরও রেসিপি
ঘটি-বাঙালের পাতে মৎস্যই ন্যায়
ঘটি-বাঙালের পাতে মৎস্যই ন্যায়
চিংড়ি-ইলিশের ভাব, ইছা-ইলসার জলসা
চিংড়ি-ইলিশের ভাব, ইছা-ইলসার জলসা
মাছের মনকাড়া ফ্রাই-কাটলেটে জমে যাক বর্ষা, রইল রেসিপি
মাছের মনকাড়া ফ্রাই-কাটলেটে জমে যাক বর্ষা, রইল রেসিপি
জাপানের খাবার এ বার বাড়ির হেঁশেলেই, সুশি বানানোর ঘরোয়া উপায় জানেন?
জাপানের খাবার এ বার বাড়ির হেঁশেলেই, সুশি বানানোর ঘরোয়া উপায় জানেন?
দই চাট, পাপড়ি চাট তো খেয়েছেন, এ বার পাতে পড়ুক চিকেন চাট!
দই চাট, পাপড়ি চাট তো খেয়েছেন, এ বার পাতে পড়ুক চিকেন চাট!
ভাপা চিংড়ির স্বাদে মন জয় করুন অতিথির, বানানোর সহজ কৌশল দেখে নিন
ভাপা চিংড়ির স্বাদে মন জয় করুন অতিথির, বানানোর সহজ কৌশল দেখে নিন
জামাইষষ্ঠীর মহাভোজে মাছের নানা পদ
জামাইষষ্ঠীর মহাভোজে মাছের নানা পদ
এমন সুস্বাদু ঠান্ডা ককটেলে চিংড়ি আছে কিন্তু অ্যালকোহল নেই!
এমন সুস্বাদু ঠান্ডা ককটেলে চিংড়ি আছে কিন্তু অ্যালকোহল নেই!
দোলের সন্ধে জমে যাক কুঁচো চিংড়ির এমন বড়া দিয়ে!
দোলের সন্ধে জমে যাক কুঁচো চিংড়ির এমন বড়া দিয়ে!
চটজলদি রান্নায় এমন মাছের পদ! অতিথি তারিফ করতে বাধ্য
চটজলদি রান্নায় এমন মাছের পদ! অতিথি তারিফ করতে বাধ্য
‘অওধ ১৫৯০’–এর খাস হেঁশেলের কাবাব বাড়িতেই বানান এই পদ্ধতিতে
‘অওধ ১৫৯০’–এর খাস হেঁশেলের কাবাব বাড়িতেই বানান এই পদ্ধতিতে
স্বাদ নিন ডিমসামের
স্বাদ নিন ডিমসামের
আচার ও চাটনি আরও রেসিপি
ফিশ রোল উইদ পাম্পকিন সস শিখে নিন
ফিশ রোল উইদ পাম্পকিন সস শিখে নিন
সবুজ রঙের এমন সুস্বাদু চাটনি আগে কখনও চেখেছেন?
সবুজ রঙের এমন সুস্বাদু চাটনি আগে কখনও চেখেছেন?
আভেনে বানিয়ে নিন মনপসন্দ আমের জেলি
আভেনে বানিয়ে নিন মনপসন্দ আমের জেলি
বাড়িতে মাইক্রোআভেন রয়েছে! তাতেই বানিয়ে নিন মনপসন্দ আপেলের জ্যাম
বাড়িতে মাইক্রোআভেন রয়েছে! তাতেই বানিয়ে নিন মনপসন্দ আপেলের জ্যাম
শীতের দুপুরে শেষ পাতে থাক টমেটোর চাটনি
শীতের দুপুরে শেষ পাতে থাক টমেটোর চাটনি
চাটনি, তাও আবার বেগুনের! এ বার শেষ পাত জমবে এই পদে
চাটনি, তাও আবার বেগুনের! এ বার শেষ পাত জমবে এই পদে
বড়ার অম্বলে চেটেপুটে সাফ পাত
বড়ার অম্বলে চেটেপুটে সাফ পাত
শেষ পাতে চাখুন শীতের মরসুমি সব্জির এই আচার
শেষ পাতে চাখুন শীতের মরসুমি সব্জির এই আচার
শেষ পাতে
আরও রেসিপি
আয় মিষ্টি ঝেঁপে, রেসিপি মেনে বাড়িতেই এ বার হরেক মিষ্টান্ন
আয় মিষ্টি ঝেঁপে, রেসিপি মেনে বাড়িতেই এ বার হরেক মিষ্টান্ন
পিঠেবিলাসের হালহদিশ, কোন পুলি কী ভাবে বানাবেন?
পিঠেবিলাসের হালহদিশ, কোন পুলি কী ভাবে বানাবেন?
পাউরুটি দিয়ে আইসক্রিম! সহজ উপকরণে বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই
পাউরুটি দিয়ে আইসক্রিম! সহজ উপকরণে বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই
ভুট্টার এমন আইসক্রিম খেয়েছেন কখনও?
ভুট্টার এমন আইসক্রিম খেয়েছেন কখনও?
এমন আমের পায়েস দিয়েই জমিয়ে দিন গ্রীষ্মের পাত
এমন আমের পায়েস দিয়েই জমিয়ে দিন গ্রীষ্মের পাত
খাওয়ার শেষে ঠোঁঁটে থাকুক বাদাম-দুধের স্বাদ!
খাওয়ার শেষে ঠোঁঁটে থাকুক বাদাম-দুধের স্বাদ!
শেষ পাতে মন জিতে নিন এই রান্নায়
শেষ পাতে মন জিতে নিন এই রান্নায়
মনপসন্দ ম্যাঙ্গো আইসক্রিমেই জমে যাক শেষপাত, রইল রেসিপি
মনপসন্দ ম্যাঙ্গো আইসক্রিমেই জমে যাক শেষপাত, রইল রেসিপি
এ ভাবে বানালেই বাড়বে পুডিংয়ের স্বাদ
এ ভাবে বানালেই বাড়বে পুডিংয়ের স্বাদ
ভোজের শেষ পাতে বোঁদের পায়েসেই হোক মিষ্টিমুখ
ভোজের শেষ পাতে বোঁদের পায়েসেই হোক মিষ্টিমুখ
গোকুল পিঠের স্বাদে স্বাদু হয়ে উঠুক পৌষ সংক্রান্তি
গোকুল পিঠের স্বাদে স্বাদু হয়ে উঠুক পৌষ সংক্রান্তি
দোলে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন ‘জামেশন ইন সিরাজ’-এর এই দুই রেসিপি
দোলে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন ‘জামেশন ইন সিরাজ’-এর এই দুই রেসিপি
কেক আরও রেসিপি
বসন্ত জমে যাক কাপকেকের সুঘ্রাণে, দেখে নিন বানানোর কৌশল
বসন্ত জমে যাক কাপকেকের সুঘ্রাণে, দেখে নিন বানানোর কৌশল
মাইক্রো ম্যাজিকে কেকবিলাস
মাইক্রো ম্যাজিকে কেকবিলাস
দুধ-মাখনের গন্ধে ভরা বেক করা কেকে রসনাবিলাস
দুধ-মাখনের গন্ধে ভরা বেক করা কেকে রসনাবিলাস
কেকের রকমারিতে জমে যাক শীতকাল
কেকের রকমারিতে জমে যাক শীতকাল
বেক ছাড়া কেকে মন জয় করুন অতিথির
বেক ছাড়া কেকে মন জয় করুন অতিথির
সহজ এই উপায়ে বড়দিনে বাড়িতেই বানান চকোলেট কেক
সহজ এই উপায়ে বড়দিনে বাড়িতেই বানান চকোলেট কেক
ডিম ছাড়া আমের কেকে অতিথি আপ্যায়নে আসুক নতুনত্বের ছোঁয়া
ডিম ছাড়া আমের কেকে অতিথি আপ্যায়নে আসুক নতুনত্বের ছোঁয়া