ছবি : সংগৃহীত।
সময়মতো রাতের খাবার খাওয়ার পরেও ইচ্ছে হল একটু নুড্লস খাওয়ার। কিংবা ফ্রিজে থাকা আগের দিনের পেস্ট্রির টুকরোটি সন্তর্পনে নিয়ে এলেন ঘরে। কেউ আবার আইসক্রিমের টাব নিয়ে গভীর রাতে সিনেমা দেখতে বসলেন। কারও দরকার পড়ল চিপস বা ঝালঝাল কিছু। এই সবই হল ‘লেট নাইট ক্রেভিংস’ অর্থাৎ রাত্রিকালীন খাওয়ার ইচ্ছা। যার আসল কারণ শরীরে যথাযথ পুষ্টির অভাব বা হরমোনের ভারসম্যের অভাব। কিন্তু সেই অভাব পূরণ করতে গিয়ে যে অস্বাস্থ্যকর খাওয়া দাওয়া হয় তার নিট ফল ক্ষতিকর। ওজন বাড়তে পারে। শরীরে বাসা বাঁধতে পারে নানা রোগও। রাতে খাওয়ার ইচ্ছে হলে তাই নির্দিষ্ট কিছু স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে পারেন। যা সেই সময়ের খাওয়ার ইচ্ছেকেও সামলাবে আবার শারীরিক ক্ষতিও হবে না।
১। দই
দইয়ের সঙ্গে সামান্য মশলা এবং ফলের টুকরো বা শসা-পেঁয়াজ-টম্যাটো কুচিয়ে খেতে পারেন। তাতে স্বাদের চাহিদা যেমন মিটবে, তেমনই দইয়ের পুষ্টিগুণ শরীরকেও ভাল রাখবে।
২। কলা
একটি অর্ধেক কলা কুচিয়ে নিয়ে তার সঙ্গে সামান্য পিনাট বাটার মিশিয়ে একটি টোস্টের উপর দিয়ে খেতে পারেন। স্বাস্থ্যকর এই খাবারও সুস্বাদু এবং শরীরে প্রয়োজনীয় কিছু পুষ্টি জোগাবে।
৩। ছানা
এই ধরনের খাবার ইচ্ছে যদি প্রায় দিনই রাতে হয়, তবে বাড়িতে ছানা করে রেখে দিতে পারেন। ছানার সঙ্গে মশলা বা লেবুর রস মিশিয়ে খেতে পারেন। তাতে ফল কুচিয়ে মিশিয়ে নিয়ে খেতে পারেন। তার স্বাদ যেমন ভাল লাগবে তেমনই তা শরীরে প্রয়োজনীয় প্রোটিনও জোগাবে।