ছবি : সংগৃহীত।
গরমকালে শরীরকে ঠান্ডা রাখা যতটা জরুরি, ততটাই দরকারি শরীরকে দূষণমুক্ত রাখা। পুদিনা-মৌরির জল এই দু’টি কাজই দায়িত্ব নিয়ে করতে পারে।
পুদিনা এবং মৌরি— এই দুই উপাদানই হজমে সহায়ক। শরীর ঠান্ডা রাখে। এর পাশাপাশি এই পানীয়ে দেওয়া হয় জোয়ানও। ফলে দিনভর এই পানীয়ে চুমুক দিলে হজম ক্ষমতা ভাল থাকে। গ্যাস-অম্বল-বুকজ্বালার মত সমস্যা থাকে দূরে।
এ ছাড়াও এই পানীয়ে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টস, প্রদাহনাশক উপাদান। যা শরীরকে দূষণমুক্ত রেখে ব্যথা-বেদনা কমাতেও সাহায্য করে। এমনকি, বিপাকের হার নিয়ন্ত্রণে রেখে ওজন কমাতেও সাহায্য করে এই পানীয়।
গ্রীষ্মে তাই চাইলে রোজই খেতে পারেন পুদিনা-মৌরির জল। মিষ্টি স্বাদের ওই পানীয়ে চুমুক দিলে যেমন দিনভর তরতাজা থাকবেন তেমনই নিয়ন্ত্রণে থাকবে ওজন।
কী ভাবে বানাবেন?
১ লিটার জলে এক মুঠো পুদিনাপাতা এবং ১ চা চামচ জোয়ান দিয়ে ফুটিয়ে নিন। তার পরে আঁচ কমিয়ে রেখে দিন আরও ৩-৪ মিনিট। তার পরে আঁচ বন্ধ করে ঠান্ডা হতে দিন। ঠান্ডা হলে ছেঁকে নিন।
এর পরে ওই জলের সঙ্গে ৫০০ মিলিলিটার সাধারণ খাবার জল মেশান। তার মধ্যে দিন ১ টেবিল চামচ মৌরি। কয়েকটি শসার টুকরো। ১ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখার পরে এই জল সারা দিন ধরে খেতে পারেন। প্রয়োজনে ওই জলে আরও জল মিশিয়েও খেতে পারেন।