জলের সঙ্গে সুগারের কী যোগ? ছবি: সংগৃহীত।
সুগার এক বার ধরে যাওয়া মানে আজীবন ওষুধ খেয়ে যেতে হবে, এমন ধারণাই রয়েছে। আর শুধু কী ওষুধ খাওয়া, পছন্দের সব খাবারও একে একে ছেঁটে ফেলতে হবে। দেশে ডায়াবিটিসের রোগীর সংখ্যা ক্রমেই বাড়ছে, এমনই জানাচ্ছে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (হু) পরিসংখ্যান। ডায়াবিটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে অনেকেই অনেক কিছু করেন। নিয়মিত হাঁটাহাঁটি করা, ডায়েট মেনে খাওয়াদাওয়া করা, বারে বারে অল্প করে খাওয়া— সুগার কমাতে হলে এই কাজগুলি না করলেই নয়। তবে অনেকেই জল খাওয়ার কথা মনে রাখেন না।
ভাবছেন তো, ডায়াবিটিসের সঙ্গে জলের কি সম্পর্ক? শরীরে জলের ঘাটতি হলে রক্তে বিদ্যমান গ্লুকোজ (চিনি) আরও ঘনীভূত হবে। এই কারণে অতিরিক্ত চিনিযুক্ত খাবার না খেয়েও সুগার বেড়ে যেতে পারে। এ ক্ষেত্রে শরীরে আলাদা করে চিনি না গেলেও চিনির সঙ্গে জলের অনুপাত পরিবর্তিত হওয়ার কারণে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায়।
শরীরে জলের মাত্রা ঠিকঠাক থাকলে শরীরের অতিরিক্ত শর্করা মূত্রের মাধ্যমে বেরিয়ে যায়। অন্যদিকে, ডিহাইড্রেশন হলে শরীরে অ্যান্টি-ডাইইউরেটিক হরমোনের ক্ষরণ বেড়ে যায়, ফলে মূত্রের পরিমাণও কমে যায়। সব মিলিয়ে বেড়ে যায় রক্তের শর্করার মাত্রা।
তাই বলে আবার মাত্রাতিরিক্ত জল খেয়ে নিলে হবে না। অনেক সুগার রোগীর কিডনির সমস্যা থাকে। সে ক্ষেত্রে জল খাওয়ায় রাশ না টানলে বিপদ বেড়ে যেতে পারে। তাই সুগারের রোগীরা দিনে কতটা জল খাবেন তা চিকিৎসকের থেকে জেনে নেওয়াই ভাল।