মেদ ঝরবে ৩ ধরনের খাবার নিয়মিত খেতে পারলেই। ছবি: শাটারস্টক।
শরীরচর্চার জন্য যদি সময় না থাকে তাহলে কিন্তু খাদ্যাভ্যাসে রাশ টানা ভীষণ জরুরি। বেঙ্গালুরুর পুষ্টিবিদ অনুপমা মেনন তাঁর ইনস্টাগ্রামে একটি ভিডিয়ো শেয়ার করে বলেছেন এমন তিনটি খাবারের কথা, যা মেদ ঝরার প্রক্রিয়া তরান্বিত করতে সাহায্য করে।
অনেকেই বাড়ি থেকে অফিসে টিফিন আনেন না। বাইরের খাবার কিনে খান। অনেকে আবার অফিস ফেরত শিঙাড়া-মোমো-চাউমিন বাড়িতে কিনে নিয়ে যান। দিন দিন ভুঁড়ি বেড়ে যাওয়ার জন্য এগুলোই যথেষ্ট কারণ। অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের কারণে শরীরে জমে থাকা মেদকে জব্দ করতে প্রয়োজনীয় শরীরচর্চা করার সময় হাতে থাকে না অনেকের। তাই বাড়তি ওজনের সঙ্গে শরীরে হানা দিচ্ছে নানা জটিল রোগও।
শরীরচর্চার সময় না থাকলে কিন্তু খাদ্যাভাসে রাশ টানা ভীষণ জরুরি। বেঙ্গালুরুর পুষ্টিবিদ অনুপমা মেনন তাঁর ইনস্টাগ্রামে একটি ভিডিয়ো শেয়ার করে বলেছেন এমন তিনটি খাবারের কথা, যা মেদ ঝরার প্রক্রিয়া তরান্বিত করতে সাহায্য করে। পুষ্টিবিদের কথায় রোজের ডায়েটে কিংবা সপ্তাহে অনন্ত চার দিন তিন ধরনের খাবার খেতে পারলে ওজন ঝরানোর প্রক্রিয়া সহজ হবে। কী কী রয়েছে সেই তালিকায়?
গেঁজানো খাবার: বিভিন্ন ধরনের আচার, কিমচি স্যালাড, ঘরে পাতা দই, কাঞ্জি শরবতের মতো খাবারগুলি পেটের স্বাস্থ্যের জন্য বেশ ভাল। শারীরবৃত্তীয় নানা কার্যকলাপের সঙ্গে অন্ত্রের যোগ রয়েছে। শরীর সামগ্রিক ভাবে ভাল রাখতে অন্ত্রে থাকা ব্যাক্টেরিয়াগুলির পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করে এই গেঁজানো খাবারগুলি। এই সব খাবার হজমশক্তি বাড়াতে, বিপাকহার বাড়াতে এবং ভুলভাল খাবার খাওয়ার প্রবণতা কমাতে সাহায্য করে। সব মিলিয়ে তার প্রভাব পড়ে মেদ ঝরার উপরেও।
পানীয়: অনুপমার মতে বেশ কিছু পানীয় আছে যেগুলি পরোক্ষ ভাবে ওজন ঝরাতে কার্যকর। এর মধ্যে সবচেয়ে ভাল কাজ করে গ্রিন টি-এর সঙ্গে দারচিনি গুঁড়োর মিশ্রণ আর অ্যাপ্ল সাইডার ভিনিগারের সঙ্গে লেবুর মিশ্রণ। পুষ্টিবিদের মতে সকালের দিকে গ্রিন টি আর খাবার আগে অ্যাপ্ল সাইডার ভিনিগার খেলে ফল মিলবে চটজলদি।
সব্জি: পুষ্টিবিদের মতে, ওজন কমানোর জন্য ব্লুবেরি, অ্যাভোকাডো, কিউয়ির মতো দামি দামি ফল খাওয়ার দরকার নেই। তার বদলে বাড়িতে রান্নাঘরের ঝুরিতে থাকা খুব সাধারণ শাক-সব্জি খেয়েই অনেক ভাল ভাবে ওজন নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে। অনুপমা বলেন সারা দিনে ৫০০ থেকে ৬০০ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট আর প্রোটিন খেলে প্রায় ৪০০ গ্রাম শাকসব্জি খেতে হবে।