ইন্ডিয়ান ইনস্টিটিউট অব হোটেল ম্যানেজমেন্টে কেক মিক্সিং উৎসব।
বড়দিন মানেই তো কেকের গন্ধ। আর সেই কেকের প্রস্তুতি পর্ব পাশ্চাত্যে বিরাট উৎসব হিসেবে পালন করা হয়। বিশ্বায়নের পর প্রাচ্য-পাশ্চাত্যে তেমন বিভেদ আর নেই। সংস্কৃতির নানা ধারাও একে অন্যের সঙ্গে মিলে মিশে একাকার।
কেক মিক্সিং উৎসব তাই আজ সাত সমুদ্র পেরিয়ে কলকাতাতেও। শীতকালের উৎসব হিসেবে পালিত হয় এই কেক প্রস্তুতি পালা। বিভিন্ন ফল, বাদাম, টুটিফ্রুটি, কিসমিস, খোবানি, চেরি, ডুমুর, ক্র্যানবেরি, ওয়াইন, রাম, বিয়ার, হুইস্কি ইত্যাদি উপাদান মিশিয়ে কেকের মিশ্রণটি তৈরি হয়।
প্রতি বছরের মতো এবারও আইআইএইচএম-এর (ইন্ডিয়ান ইনস্টিটিউট অব হোটেল ম্যানেজমেন্ট) পড়ুয়ারা উদ্যোগী হয়ে এই সুস্বাদু উৎসবের আয়োজন করেছিলেন। বিশেষ করে কলেজের প্রথম ও দ্বিতীয় বর্ষের পড়ুয়ারাই এই অনুষ্ঠানের উদ্যোগী। অনুষ্ঠানটি হয় সল্টলেক সেক্টর ফাইভের ক্যাম্পাসে।
আরও পড়ুন: কোভিড রিপোর্ট পেতে দীর্ঘ অপেক্ষা, বিলম্ব চিকিৎসায়
উপস্থিত ছিলেন প্রতিষ্ঠানের অধ্যাপক ও ছাত্রছাত্রীরা। বিশেষ অতিথিদের মধ্যে ছিলেন একাধিক নামী রেস্তরাঁর শেফ ও জেনারেল ম্যানেজাররা।
আরও পড়ুন: কুয়াশা এড়াতে গাড়ির আলোই ভরসা পুলিশের