পনির নিয়ে বিড়ম্বনায় শাহরুখ-পত্নী গৌরী। ছবি: সংগৃহীত।
এই মুহূর্তে উদ্যোগপতি হিসেবে বলিপাড়ায় বেশ নামডাক গৌরী খানের। অন্দরসজ্জা শিল্পী হিসেবে তাঁর খ্যাতি তো ছিলই। তার পরেও হোটেল ব্যবসায় নেমেছেন তিনি। গত বছর ফেব্রুয়ারি মাসে মুম্বইয়ে নিজের রেস্তরাঁ খোলেন শাহরুখ-পত্নী। সেই রেস্তরাঁয় নাকি বিক্রি হচ্ছে ভেজাল খাবার। খাবারের নামে নাকি নকল পনির দেওয়া হচ্ছে সেখানে, এমনই অভিযোগ তোলেন এক খ্যাতনামী ফুড ভ্লগার। পাল্টা উত্তর এল গৌরীর টিমের তরফে।
নেটপ্রভাবী সার্থক সচদেব বরাবরই খ্যাতনামী তারকাদের রেস্তরাঁগুলিতে গিয়ে সেখানকার খাবারের মান নিয়ে রিভিউ দেন। এর আগে বিরাট কোহলি, ববি দেওল, শিল্পা শেট্টি— প্রত্যেকের রেস্তরাঁয় গিয়ে সেখনকার পনিরের গুণগত মানের ইতিবাচক রিভিউ দিয়েছিলেন। প্রত্যেকে তারকার রেস্তোরাঁর পনির পাশে করেছে আয়োডিন পরীক্ষায় কিন্তু বিপত্তি ঘটল গৌরীর রেস্তরাঁয়। সেখানে পরিবেশিত পনিরের দেখে তাঁর চক্ষু চড়কগাছ! গৌরীর রেস্তরাঁয় পরিবেশিত পনির আয়োডিন পরীক্ষায় ফেল করেছে। যার ফলে সাদা পনির পুরো কালো হয়ে গিয়েছে। এই পরীক্ষা সাধারণত স্টার্চের উপস্থিতি শনাক্ত করতেই ব্যবহৃত হয়। আয়োডিনের সংস্পর্শে এলে পনির কালো কিংবা নীল হয়ে যায়। গৌরীর রেস্তরাঁতেও রং বদলে ফেলল পরিবেশিত পনির। যা দেখে হতবাক হয়ে যান ওই ইউটিউবার। তাঁকে বলতে শোনা যায়, “শাহরুখ খানের রেস্তরাঁয় নকল পনির পরিবেশন করা হয়। দেখে তো আমি হতবাক হয়ে গেলাম।” এর পরই তুমুল ভাইরাল হতে শুরু করে এই ভিডিয়ো। চাপ পড়ে মুখ খুলতে হয় ‘তরী’ নামের রেস্তরাঁকে। তাঁদের তরফ থেকে বিবৃতি দিয়ে বলা হয়, ‘‘আয়োডিন পরীক্ষা পনিরের সত্যতা নয়, বরং স্টার্চের উপস্থিতি যাচাই করে। যেহেতু আমাদের খাবারটিতে সয়া-ভিত্তিক উপাদান রয়েছে, তাই এই প্রতিক্রিয়া প্রত্যাশিত। আমরা আমাদের পনিরের বিশুদ্ধতা নিয়ে কোনও প্রশ্ন তোলার জায়গা নেই।’’