হৃদ্‌যন্ত্র ভাল রাখতে কোন চার অভ্যাস এড়িয়ে চলেন হার্টের চিকিৎসক নিজেই?

হার্টের রোগে মৃত্যুর ঘটনা প্রতি দিনই বাড়ছে। শুধু ২০২৩ সালেই বিশ্বে ১ কোটি ৭৯ লক্ষ মানুষের মৃত্যু হয়েছিল হার্টের অসুখে। যার মধ্যে কেবল বয়স্কেরা নন, বহু কমবয়সিও রয়েছেন। জীবনযাপনের অনিয়মের কারণে হার্টের রোগ ক্রমেই বাড়ছে। তবে চাইলে কিছু নিয়ম মেনে আর কিছু অভ্যাস বদলে হার্টকে ভাল রাখা যেতে পারে। সম্প্রতি আমেরিকার এক হার্টের চিকিৎসক জেরেমি লন্ডন জানিয়েছেন, তিনি তাঁর হার্ট ভাল রাখতে চারটি বিষয় এড়িয়ে চলেন।

জেরেমি আমেরিকার সাভানার হাসপাতাল সেন্ট জোসেফ ক্যান্ডলার-এর হার্টের সার্জন। তিনি নিজের সমাজমাধ্যমের পাতায় জানিয়েছেন, হার্টের জন্য ক্ষতিকর চারটি খাদ্যাভ্যাসের কথা।

১। ধূমপান

জেরেমি জানাচ্ছেন, শরীরের ক্ষতি করতে ধূমপান একাই একশো। তবে এটি সবচেয়ে বেশি ক্ষতি করে ফুসফুস এবং হার্টের। ধূমপানের কারণে ফুসফুসের ক্যানসার, হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোকের ঝুঁকি অনেকটাই বেড়ে যায়। সেন্টার ফর ডিজ়িজ় কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন-ও জানাচ্ছে হার্টের অসুখ প্রতি চারটি মৃত্যুর একটির কারণ ধূমপান।

২। মদ্যপান

মানসিক চাপ নিয়ে কাজ করতে অভ্যস্ত যাঁরা তাঁদের অনেকেই দিনের শেষে বিশ্রাম নেওয়ার এবং নিজেকে চাপমুক্ত করার জন্য মদ্যপান করে থাকেন। কিন্তু জেরেমি বলছেন, ‘‘সুরা বা মদ শরীরের প্রতিটি কোষের জন্য বিষ ছাড়া আর কিছু না। আমি নিজে মদ্যপান ছেড়েছি এবং মনে করি, আমার জীবনের অন্যতম ভাল সিদ্ধান্ত এটিই।’’ উল্লেখ্য, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (হু)-ও জানিয়েছে, মদ্যপান কোনও ভাবেই নিরাপদ নয়। মদের একটি ফোঁটাই হার্টের রোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে।

৩। নরম পানীয়

জেরেমির ভাষায় নরম পানীয় হল তরল মৃত্যুর মতো। এতে চিনির পরিমাণ মাত্রাতিরিক্ত বেশি। পুষ্টির নামগন্ধ নেই। বহু গবেষণায় দেখা গিয়েছে, নরম পানীয় স্থূলত্ব, ডায়াবিটিস এবং হার্টের রোগের কারণ।

৪। ময়দা

ময়দা হল অতি প্রক্রিয়াজাত শর্করাজাতীয় খাবার। যা রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দেয়। এটি যেমন স্থূলত্বের কারণ, তেমনই হার্টের রোগের ঝুঁকিও বাড়িয়ে দিতে পারে। জেরেমি বলছেন, ‘‘হার্টের রোগের জন্য শরীরের ওজন স্বাভাবিক রাখা অত্যন্ত জরুরি। আর তাই দৈনন্দিন খাদ্যতালিকা থেকে ময়দা বাদ দেওয়াই ভাল।’’