ছবি : সংগৃহীত।
স্বাস্থ্য এবং পরিবেশ বাঁচাতে প্লাস্টিক বর্জন করতে বলা হয় বটে কিন্তু প্লাস্টিক জীবনের প্রতিটি মুহূর্তের সঙ্গে এমন ভাবে জড়িয়ে আছে যে, তা পুরোপুরি বর্জন করাও মুশকিল। দাঁত মাজার ব্রাশ থেকে শুরু করে শ্যাম্পুর বোতল, মশলার কৌটো, খাবারের থালা-বাটি— সর্বত্রই প্লাস্টিক। কোনটা বাদ দেবেন, কোনটিই বা ব্যবহার করলে বিশেষ ক্ষতি নেই, বুঝবেন কী ভাবে?এক গ্যাসট্রোএন্টেরোলজিস্ট জানালেন, তিনি ব্যক্তিগত ভাবে কোন কোন প্লাস্টিক এড়িয়ে চলেন।
করন রাজন নামে ওই গ্যাসট্রোএন্টেরোলজিস্ট সমাজমাধ্যমে মাঝেমধ্যেই নানা পরামর্শ দিয়ে থাকেন। ইনস্টাগ্রামে প্রায় ২০ লক্ষ অনুগামী তাঁর। ব্রিটেনের ন্যাশনাল হেল্থ সিকিউরিটি অনুমোদিত এই চিকিৎসক নিজের ইনস্টাগ্রাম অ্যাকাউন্টে জানিয়েছেন, কোন কোন প্লাস্টিকের জিনিস তিনি কখনওই ব্যবহার করেন না।
১। আনাজ কাটার বোর্ড
আনাজ কাটার জন্য কাঠের বোর্ডই ভাল। কিন্তু অনেকেই কাঠের বদলে প্লাস্টিকের বোর্ড ব্যবহার করেন। কিন্তু তাতে বোর্ডে ছুরির আঘাতে ছোট ছোট প্লাস্টিকের কণা খাবারে মিশে যাওয়ার ঝুঁকি থাকে।
২। জলের বোতল
জলের বোতল যখন তপ্ত জায়গায় থাকে, যেমন পার্ক করে রাখা গাড়িতে বা রোদে বা অতিরিক্ত গরম আবহাওয়ায়, তখন তা থেকে বিপিএ-র মতো ক্ষতিকর রসায়নিক নিঃসৃত হতে পারে। যা অন্ত্রের জন্য অত্যন্ত খারাপ। এর থেকে প্রদাহের সমস্যাও হতে পারে। চিকিৎসক বলছেন, ‘‘ইদানীং মাটির বোতলের জনপ্রিয়তা বেড়েছে। তা ব্যবহার করতে পারেন। অথবা কাচ বা স্টিলের বোতল ব্যবহার করতে পারেন।’’
৩। থালা-বাটি
খাওয়ার থালা-বাটি স্টিল, কাচ, বোন চায়না, এমনকি, কাঁসারও ব্যবহার করা যেতে পারে। কিন্তু প্লাস্টিক কখনওই নয়। কারণ, থালায় সাধারণত গরম খাবারই পরিবেশন করা হয়। আর গরম খাবার প্লাস্টিকের সংস্পর্শে আসা মাত্রই তাতে রাসায়নিক বিক্রিয়া হবে। যা পাকস্থলীর ভিতরের দেওয়ালের ক্ষতি করে।