কোন মশলা পুরুষের টেস্টোস্টেরন বৃদ্ধিতে সাহায্য করে, মহিলাদের রজঃনিবৃত্তির সমস্যাও রাখে দূরে

পেশির স্বাস্থ্য হোক বা যৌন স্বাস্থ্য কিংবা শারীরিক উদ্যম, কর্মশক্তি—পুরুষের ক্ষেত্রে সেখানে টেস্টোস্টেরন হরমোন বড় ভূমিকা পালন করে। সমস্যা হল, বয়সের সঙ্গে এই হরমোনের ক্ষমতাও কমতে থাকে। গবেষণা বলছে, বাড়ির রান্নাঘরে থাকা এক অতি চেনা মশলা সাহায্য করতে পারে টেস্টোস্টেরন বৃদ্ধিতে । শুধু তা-ই নয়, ওই একই মশলা পিসিওএস-এর মতো নানা স্ত্রীরোগজনিত সমস্যা দূরে রাখতেও সাহায্য করে।

গবেষণাটি বছর দুয়েক আগে হয়েছিল সৌদি আরবে। তবে তার উল্লেখ সম্প্রতি করেছেন এক এমস প্রশিক্ষিত আমেরিকা নিবাসী চিকিৎসক সৌরভ শেঠি। তিনি বলছেন, ওই মশলা রাতে জলে ভিজিয়ে রেখে সেই জল সকালে উঠে খেলে, এমনকি, তার সঙ্গে মশলাটিও যদি চিবিয়ে খাওয়া যায়, পুরুষের টেস্টোস্টেরন হরমোন সংক্রান্ত সমস্যা নিয়ন্ত্রণে থাকতে পারে।

বয়স বাড়লে মহিলাদের রজঃনিবৃত্তি সংক্রান্ত যে সমস্ত শারীরিক জটিলতা দেখা দেয়, তাও সহজ করে দিতে পারে ওই মশলা। এ ছাড়া, সদ্য মা হওয়া মহিলাদের স্তনদুগ্ধ উৎপাদনে, পুরুষ এবং নারী উভয়েরই চুলের স্বাস্থ্য ভাল রাখতে, রক্তে কোলেস্টেরল এবং সুগার বেড়ে যাওয়া আটকাতে, হজমশক্তি বৃদ্ধিতেও সাহায্য করে ওই মশলা। যার নাম মেথি।

দৈনন্দিন বহু রান্নাতেই মেথি ব্যবহার করা হয়, ডালে, তরকারিতে ফোড়ন দিতে। স্বাদ বৃদ্ধি করতে মেথি লাগে। বাঙালির রান্নাঘরের জরুরি মশলা পাঁচ ফোড়নের এক ফোড়নও মেথি। আবার মেথি গাছের পাতা বা মেথি শাক রান্না করে খাওয়ার চলও আছে। রোদে শুকানো মেথি পাতাকে আবার বলা হয় কসুরি মেথি। যা রান্নার উপরে ছড়িয়ে দিলেও খাবারের স্বাদ বেড়ে যায়। এ হেন মেথির দানার নানা ঔষধি গুণ।

চিকিৎসক শেঠি তেমনই কয়েকটি জরুরি গুণের উল্লেখ করেছেন—

১। মেথিতে থাকা কিছু উপাদান পুরুষদের শরীরে টোটাল এবং ফ্রি টেস্টোস্টেরনের মাত্রা বৃদ্ধিতে সাহায্য করতে পারে, যা যৌন স্বাস্থ্য ভাল রাখার পাশাপাশি শুক্রাণুর গুনগত মান এবং সংখ্যা বৃদ্ধির ব্যাপারেও কার্যকরী হতে পারে। এ ছাড়া পেশির শক্তি বৃদ্ধিতেও সাহায্য করে মেথি।

২। মহিলাদের ক্ষেত্রে ঋতুচক্রের সময় হওয়া ব্যথা, পিসিওএসের সমস্যা দূরে রাখতে পারে। মহিলাদের ইস্ট্রোজেনের ভারসাম্য বজায় রাখে। রজঃনিবৃত্তির সময় বহু মহিলাই ‘হট ফ্লাশ’ এর সমস্যায় ভোগেন। তা-ও নিয়ন্ত্রণ করতে পারে মেথি। এ ছাড়া সদ্য মা হওয়া মহিলাদের স্তনদুগ্ধ উৎপাদনে, যৌন স্বাস্থ্য ভাল রাখতে সাহায্য করে এই মশলা।

৩। মেথিতে থাকা প্রোটিন এবং নিকোটিনিক অ্যাসিড চুলের ফলিকলকে শক্তিশালী করতে এবং চুল পড়া কমাতে সাহায্য করে। অনেকে চুলের সমস্যায় মেথি বাটা ব্যবহার করেন।

৪। মেথির প্রদাহনাশক গুণাগুণ শরীরের বিভিন্ন অংশের ব্যথা এবং ফোলাভাব কমাতে সাহায্য করতে পারে। বাত বা আর্থ্রাইটিসের ব্যথার ক্ষেত্রে এটি উপকারী হতে পারে।

৫। মেথি ওজন নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করতে পারে। কারণ, এতে থাকা ফাইবার দীর্ঘ সময় পেট ভরিয়ে রাখে, যা অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা কমায়। পাশাপাশি, মেথি বিপাকের হার বৃদ্ধি করতেও সাহায্য করে, যা বাড়তি মেদ ঝরাতে সহায়ক।