হলুদ দুধ না হলুদ জল কোনটি খাবেন? ছবি: সংগৃহীত।
সাধারণ জ্বর-সর্দি, মরসুমি ঠান্ডা লাগা সারাতে ঘরোয়া টোটকা হিসেবে হলুদের দুধ খাওয়ার চল বহু পুরনো। রাতে শোয়ার আগে এই পানীয় খাওয়ার অভ্যাস রয়েছে অনেকেরই। তবে, অনেকের পেটেই তো দুধ সহ্য হয় না। তাই দুধের বদলে জলের মধ্যে এক চিমটে হলুদ মিশিয়ে নেন অনেকেই। তাতে কি আদৌ কোনও উপকার হয়? পুষ্টিবিদেরা বলছেন, হলুদ দুধে মেশাবেন না জলে, তা ব্যক্তিগত রুচির বিষয়। যাঁদের দুধ খেলে পেটের সমস্যা হয়, তাঁরা ঈষদুষ্ণ জলে হলুদ মিশিয়ে খেতেই পারেন।
হলুদ দেওয়া দুধ কেন খাবেন?
১) হলুদে রয়েছে কারকিউমিন। প্রদাহ নাশক হিসাবে এই উপাদান যথেষ্ট কাজের।
২) অ্যান্টিঅক্সিড্যআন্টে ভরপুর হলুদ রোগ প্রতিরোধ শক্তি উন্নত করতেও সাহায্য করে।
৩) হজমের গোলমাল থাকলেও রাতে খাবার খাওয়ার কিছু ক্ষণ পর হলুদ মেশানো দুধ খেতে পারেন।
হলুদ মেশানো জল খাবেন কেন?
১) জলে এক চিমটে হলুদ মিশিয়ে খেলে তা শরীরে জমা টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে।
২) বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গিয়েছে হলুদ দেওয়া পানীয় খেলে বিপাকহার ভাল হয়। যা ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
৩) ত্বকের জেল্লা বজায় রাখতে নিয়মিত হলুদ মেশানো জল খেতে পারেন। র্যাশ, ব্রণ, ফুসকুড়ি কিংবা ত্বকের প্রদাহজনিত সমস্যা নিরাময় হবে।