কোন কোন খাবার থেকে ভিটামিন কে পাবেন? ছবি: ফ্রিপিক।
হার্টের স্বাস্থ্য ভাল রাখতে যে ভিটামিনগুলি সবচেয়ে জরুরি তার মধ্যে একটি ভিটামিন কে। এই ভিটামিন রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে, রক্ত জমাট বাঁধতে বাধা দেয়। ভিটামিন কে হৃৎস্পন্দনের হার অনিয়মিত হতে দেয় না। ‘ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেল্থ’-এর গবেষণা বলছে, ভিটামিন কে সমৃদ্ধ খাবার খেলে হৃদ্রোগের ঝুঁকি কমে। হাড় ভেঙে যাওয়া বা হাড়ের ঘনত্ব কম হওয়ার কারণও হতে পারে ভিটামিন কে । কারণ ভিটামিন কে হাড় শক্তিশালী করতে সহায়তা করে।
গবেষকেরা জানাচ্ছেন, সাপ্লিমেন্ট খেয়ে ভিটামিন কে-এর ঘাটতি মেটানোর থেকে রোজের ডায়েটে ভিটামিন কে সমৃদ্ধ খাবার রাখলেই ভাল।
কী কী খাবেন?
ব্রকোলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে রয়েছে। এতে ফাইবার, প্রোটিন, আয়রন, পটাশিয়াম, ক্যালশিয়াম,সেলেনিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ভরপুর মাত্রায় আছে। আবার কলা খেলে ভিটামিন কে-এর চাহিদা মিটতে পারে। কলা খেলে ক্যালশিয়াম, পটাশিয়ামের ঘাটতিও মিটবে।
দুগ্ধজাত খাবার ও ডিম খেলেও এই ভিটামিনের ঘাটতি মেটানো সম্ভব। ডায়েটে রাখুন কিউয়ি, অ্যাভোক্যাডো, আঙুরের মতো ফল। মুরগির মাংস এবং সয়াবিনেও ভরপুর মাত্রায় ভিটামিন কে রয়েছে।
পালং শাক, বরবটিও ভিটামিন কে-এর ভাল উৎস। বিভিন্ন রকম বাদাম বীজেও ভিটামিন কে রয়েছে।