শীতকাল মানেই নলেন গুড় । ছবি: সংগৃহীত
জাঁকিয়ে শীত না পড়লেও, শীতের আমেজ চলে এসেছে। এই মরসুমে বাঙালি নলেন গুড় খাবে না, তাই কি হয়! পায়েস হোক বা রসগোল্লা, নলেন গুড় সবেতেই জনপ্রিয়। নলেন গুড় খেতে যেমন সুস্বাদু, পাশাপাশি স্বাস্থ্যের পক্ষেও উপকারি।
নলেন গুড় খেলে কী কী উপকার হয়
রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে নলেন গুড়। ছবি: সংগৃহীত
১) চিনি জাতীয় খাবারের চেয়ে নলেন গুড় শরীরের জন্যে অনেক বেশি উপকারী। আয়রন সমৃদ্ধ নলেন গুড় রক্তাল্পতার সমস্যা থেকে বাঁচায়।
২) নলেন গুড় হজম শক্তিকে বাড়িয়ে দেয়। খাবার পরে নিয়ম করে এক চামচ গুড় খেলে, সেই খাবার দ্রুত হজম হয়। বদহজমজনিত সমস্যা থেকেও মুক্তি দেয় নলেন গুড়।
৩) ঋতুচক্রের সময় মহিলাদের নানা রকম শারীরিক সমস্যা হয়। গুড় এই ধরনের সমস্যারও সমাধান করে।
৪) ঠান্ডার সময় অনেকেই হাঁপানির সমস্যায় ভোগেন। প্রতিদিন অল্প করে নলেন গুড় এই সমস্যা থেকে রেহাই দেয়।
৫) নলেন গুড় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। ঋতু পরিবর্তনের সময় সর্দি-কাশি থেকে বাঁচতে গুড় খুব কার্যকারী।