বেকিং সোডা বেশ কিছু অসুখের দাওয়াই। ছবি: সংগৃহীত।
হেঁশেল বেকিং সোডা থাকা মানে অনেক সমস্যার সমাধান। খাবার বানানো থেকে ঘরের টুকিটাকি সমস্যা সামলানো— বেকিং সোডার জুড়ি মেলা ভার। কেক থেকে কুকিজ— পছন্দের খাবার মুচমুচে করে তুলতে বেকিং সোডার বিকল্প নেই। আবার হেঁশেলের বিভিন্ন জিনিস পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন রাখতেও বেকিং সোডা খুব কার্যকরী। তবে বেকিং সোডা যে শরীরের উপকার করে, তা অনেকেই জানেন না। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গিয়েছে জলে বেকিং সোডা জলে গুলে খেলে অনেক রোগবালাই দূরে চলে যায়। বেকিং সোডার গুণে কোন শারীরিক সমস্যাগুলি ঠেকিয়ে রাখা সম্ভব?
কিডনির রোগ
আমেরিকান জার্নাল অফ মেডিসিন-এ প্রকাশিত এক সমীক্ষা জানাচ্ছে, বেকিং সোডা কিডনি রোগের ঝুঁকি কমায়। উচ্চ রক্তচাপ কমাতেও বেকিং সোডা বেশ কার্যকরী। মাঝেমাঝেই যদি বেকিং সোডার এই মিশ্রণ খাওয়া যেতে পারে, তা হলে অনেকটাই উপকার পাওয়া যাবে।
হার্টের রোগ
হার্টের রোগীর ঝুঁকি ক্রমশ বেড়েই চলেছে। ২০১৮ সালে প্রকাশিত ‘জার্নাল অফ ইমিউনোলজি’ জানাচ্ছে, বেকিং সোডায় এমন কিছু উপাদান রয়েছে যা প্রদাহনাশক হিসাবে কাজ করে। হার্টের রোগ সামলাতেও বেকিং সোডা কার্যকরী। মানসিক অবসাদ, অ্যালঝাইমার্সের ঝুঁকি কমায় বেকিং সোডা।
অম্বলের সমস্যা কমায়
গ্যাস-অম্বল হল বাঙালি নিত্যদিনের সমস্যা। এই সমস্যা ঠেকাতে অনেকেই ভরসা রাখেন অ্যান্টাসিড-এর উপর। তবে অ্যান্টাসিড স্বাস্থ্যকর রক্ষাকবচ নয়। তার চেয়ে বেকিং সোডা খেতে পারেন। গ্যাস-অম্বলের সমস্যা নিমেষে কমে যাবে।