প্রোটিন শেক কী ভাবে বানালে খেতেও ভাল হবে, ওজনও কমবে? ছবি: ফ্রিপিক।
রোজ রোজ প্রোটিন ড্রিঙ্ক খান? দোকান থেকে কেনা প্রোটিন ড্রিঙ্ক কিন্তু শরীরের জন্য মোটেই ভাল নয়। এতে চিনির মাত্রা এতটাই বেশি থাকে, যে ক্যালোরি বহুগুণে বাড়িয়ে দিতে পারে। তার চেয়ে বাড়িতে তৈরি প্রোটিন শেক অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর।
শরীর সবল রাখতে, প্রোটিনের ঘাটতি হলে, বদহজম, অ্যালার্জি হলে প্রোটিন শেক বিকল্প হতে পারে। পেশির সক্ষমতা বাড়াতে ও ওজন ধরে রাখতে প্রোটিন শেক খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন অনেক পুষ্টিবিদই। বাড়িতে সুস্বাদু প্রোটিন শেক বানিয়ে খেয়েও ওজন কমানো যায়। কেবল পদ্ধতি জেনে নিতে হবে।
কী ভাবে বানাবেন পুষ্টিকর প্রোটিন শেক?
আধ কাপ বেরির সঙ্গে আধ কাপ বেদানার রস, একটি গোটা বিটের রস, এক চামচ ভ্যানিলা প্রোটিন পাউডার, ১ চা-চামচ কাঠবাদাম কুচি নিতে হবে। বাদাম ছাড়া বাকি সব উপকরণ মিক্সিতে ব্লেন্ড করে নিন। এ বার মিশ্রণ ছেঁকে নিয়ে উপর থেকে কাঠবাদাম কুচি ছড়িয়ে দিন। এই প্রোটিন শেক ওজনও কমাবে, শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়াবে।
তবে প্রোটিন শেক খাওয়ার আগে মনে রাখবেন, শরীরে বাড়তি প্রোটিন তৈরি হলেও বিপদ। মাছ, মাংস ইত্যাদি প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার খেয়েও প্রোটিন শেক খেলে হিতে বিপরীত হতে পারে। এই বিষয়ে পুষ্টিবিদ শম্পা চক্রবর্তী জানাচ্ছেন, কোন ধরনের প্রোটিন পাউডার আপনার দরকার, তা নির্ধারণ করবেন চিকিৎসক। ক’স্কুপ আর কতবার খাবেন, সে বিষয়েও চিকিৎসক বা পুষ্টিবিদের নির্দেশ মেনে চলতে হবে। প্রোটিন শেক খাওয়া শুরু করলেও, তা অভ্যেসে পরিণত করবেন না।