কোন ধরনের বোতলে জল ভরে ফ্রিজে রাখেন? ছবি: সংগৃহীত।
সাধারণ তাপমাত্রার জলে অনেকেরই তেষ্টা মেটে না। বিশেষ করে গরমের সময়ে। ফ্রিজ ভরে ওঠে জলের বোতলে। কিন্তু সেখানেই সতর্ক হওয়া দরকার। কোন ধরনের বোতলে জল ভরে ফ্রিজে রাখেন? ফ্রিজে জল রাখা মানেই মূল উদ্দেশ্য, সংরক্ষণ। তার জন্য কোন প্রকারের উপাদানে তৈরি বোতল ব্যবহার করা উচিত? কোন ধরনের উপাদানের বোতলে স্বাস্থ্যঝুঁকি রয়েছে?
তামা-রুপো এখন অতীত, মূলত তিন ধরনের উপাদানে তৈরি বোতল ব্যবহার করা হয় এই সময়ে। প্লাস্টিক, কাচ এবং স্টিলের বোতল। বেশির ভাগ পরিবার জলের বোতলের ক্ষেত্রে সুবিধার কথা ভাবেন। তাই উপাদানের উপর থেকে নজর সরে যায়। কিন্তু কোন উপাদানে বোতল তৈরি হচ্ছে, তার উপর নির্ভর করে স্বাস্থ্যসুরক্ষা ও জলের স্বাদ। দীর্ঘ ক্ষণ সংরক্ষণ করলে স্বাদের উপর প্রভাব ফেলতে পারে উপাদানগুলি। প্রত্যেকটিরই নিজস্ব উপকারিতা-অপকারিতা রয়েছে। দেখে নেওয়া যাক, কোনটি ভাল—
তামা-রুপো এখন অতীত, মূলত তিন ধরনের উপাদানে তৈরি বোতল ব্যবহার করা হয় এই সময়ে। ছবি: সংগৃহীত।
প্লাস্টিকের বোতল: প্লাস্টিকের বোতল হালকা এবং সস্তা বলে অধিকাংশ পরিবারের পছন্দ। তবে প্লাস্টিকের পাত্র বেশি দিন ধরে ব্যবহার করলে নানা ধরনের রোগ সৃষ্টি হতে পারে। বিশেষ করে যে সব পাত্রে বিপিএ বা বিসফোনেল এ (যা হরমোনের ব্যাঘাত এবং অন্যান্য দীর্ঘমেয়াদি রোগ ডেকে আনে) থাকে, সেগুলির বিষয়ে সতর্ক হতে হবে। এমনকি বিপিএ বিহীন পাত্রগুলিতেও অনেক ক্ষণ জল রেখে দিলে স্বাদ পরিবর্তন হতে পারে। কিন্তু এগুলির সুবিধা হল, সস্তা এবং সহজে দোকানে পাওয়া যায়। কিন্তু এগুলি থেকে রাসায়নিক পদার্থ জলে মিশে যাওয়া, জলের স্বাদ বদলে যাওয়ার মতো সমস্যা রয়েছে।
কাচের বোতল: স্বাস্থ্যসচেতন পরিবারগুলি কাচের বোতলই ব্যবহার করে। এর উপাদানে রাসায়নিক পদার্থ নেই, দূষণ ছড়ায় না, জলের স্বাদ বদলায় না। সব মিলিয়ে কাচের তৈরি বোতল আসলে বাড়িতে ব্যবহারের জন্য আদর্শ। ফ্রিজে রেখে দীর্ঘ ক্ষণ সংরক্ষণ করা যায়।। কিন্তু কাচের বোতলের বড় সমস্যা, অসাবধান হলেই ভেঙে যাবে। তাই নতুন কিনতে কিনতে খরচ বাড়তে থাকবে। আর কাচ ভেঙে গেলে হাতে-পায়ে ফুটে যাওয়ার ঝুঁকি থাকে। তা ছাড়া এ ধরনের বোতলের ওজনও তুলনায় বেশি হয়। যত সহজে প্লাস্টিকের বোতল সঙ্গে নিয়ে বেরোতে পারেন, কাচ সে ক্ষেত্রে একেবারেই অনুপযুক্ত।
স্টিলের বোতল: স্টেনলেস স্টিলের বোতলগুলি মজবুত এবং স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক নয়। তাই এগুলিরও জনপ্রিয়তা রয়েছে। এগুলি সাধারণত বিপিএ-মুক্ত হয়। প্লাস্টিক এবং কাচের তুলনায় জলের তাপমাত্রার হেরফের এ ক্ষেত্রে কম হয়। আকার, সংস্থা, ইত্যাদি ভেদে দাম একটু বেশি যদিও। তবে অন্যগুলির চেয়ে টেকসই বেশি। বাড়িতে, বাড়ির বাইরে, সব জায়গায় ব্যবহার করা যায়।
স্টিলের বোতল যে সবচেয়ে বেশি সুবিধাজনক ও নিরাপদ, তা স্পষ্ট। তবে বাড়িতে ব্যবহারের জন্য এবং সাবধানতা অবলম্বন করলে কাচও ব্যবহার করা যেতে পারে। আর প্লাস্টিক ব্যবহার পুরোপুরি বন্ধ করা উচিত, তবে খুব প্রয়োজনে বিপিএ-মুক্ত প্লাস্টিকের বোতল কিনতে পারেন। কিন্তু সে ক্ষেত্রেও বেশি দিন ব্যবহার করা যাবে না, সাময়িক ভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।