কাঠবাদমের সঙ্গে কী কী খাবেন? ছবি: সংগৃহীত।
বয়স হচ্ছে তো, এখন আর কিছুই মনে থাকে। নাকের ডগায় চশমা আটকে গোটা বাড়ি তন্নতন্ন করে খোঁজেন। ফ্রিজ খুলে জিনিস নিতে আসেন, কিন্তু কী নিতে এসেছেন তা মনে পড়ে না। খাবার খাওয়ার পরে গত কাল রাতে ওষুধটা খেলেন কি না কিছুতেই মনে করতে পারছেন না। ট্যাবলেটের রাংতা দেখেও ঠাহর করতে পারছেন না। এখন থেকে সাবধান না হলে তো নিজের নামই ভুলে যাবেন। তাই বন্ধুদের পরামর্শমতো রোজ সকালে ভেজানো কাঠবাদাম খেতে শুরু করেছেন। তবে পুষ্টিবিদেরা বলছেন, মস্তিষ্কের সামগ্রিক উন্নতির জন্য শুধু কাঠবাদাম খেলে হবে না। সঙ্গে রাখতে হবে আরও তিনটি খাবার। জেনে নিন সেগুলি।
১) কাঠবাদামের সঙ্গে ডার্ক চকোলেট:
ডার্ক চকোলেটে রয়েছে ফ্ল্যাভোনয়েড, অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট এবং ক্যাফিন আর কাঠবাদামে রয়েছে ভিটামিন ই এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাট। এই সব উপাদান একত্রে মিশলে মস্তিষ্কের স্নায়ু সুরক্ষিত থাকে। নিউরোডিজেনারেটিভ রোগের সঙ্গেও মোকাবিলা করা যায়।
২) কাঠবাদামের সঙ্গে ইয়োগার্ট:
ইয়োগার্ট হল প্রোবায়োটিক জাতীয় খাবার। এই উপাদানটি পেটের জন্য ভাল। পেট বা অন্ত্রের সঙ্গে যে মস্তিষ্কের যোগ রয়েছে সে কথা হয়তো অনেকেই হয়তো জানেন। তার সঙ্গে যদি কাঠবাদাম যোগ করেন, তা মস্তিষ্কের কোষের আয়ু বৃদ্ধি করতেও সাহায্য করে।
৩) ওট্সের সঙ্গে কাঠবাদাম:
সকালে দুধ-ওট্স খান তো? তার সঙ্গে কাঠবাদাম মিশিয়ে নিতে পারেন, এই ভাবে ওট্স খেলে তা সামগ্রিক ভাবে মস্তিষ্কের জন্য ভাল। দিনের শুরু থেকে শর্করার পর্যাপ্ত জোগান থাকলে কাজ করার শক্তি এবং উদ্দীপনা পাওয়া যায়। পাশাপাশি, কাঠবাদামে থাকা ফ্যাটি অ্যাসিড মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা উন্নত করতেও সহায়তা করে।