মৌরি প্রদাহ কমায়? তবে খাওয়ার নিয়ম আছে, শুধু জলে ভিজিয়ে নয় আর কী কী ভাবে খেলে উপকার হবে?

খাওয়ার পরে কেবল মুখশুদ্ধি হিসেবে নয়, মৌরির গুণ অনেক। ভরপুর ভূরিভোজের পরে খানিকটা মৌরি মুখে ফেললেই দেখবেন গা গোলানো ভাবটা কমে যাবে। মৌরি খেলে হজমও ভাল হয়। ফাইবার সমৃদ্ধ মৌরি অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভাল রাখে। মৌরির গুণের শেষ এখানেই নয়। চিকিৎসকেরা জানাচ্ছেন, মৌরি কিন্তু শরীরের প্রদাহ কমাতে পারে। এতে আছে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি গুণ। মৌরিতে রয়েছে অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল উপাদান, যা পেটের সমস্যা কমাতে সহায়তা করে। এমনকি পেটে কোনও সংক্রমণ দেখা দিলেও তা কমাতে পারে মৌরি।

মৌরি কেবল জলে ভিজিয়ে খেলেই যে উপকার হবে তা নয়, আরও অনেক রকম ভাবেই খাওয়া যায়। সঠিক নিয়ম মানলে মৌরি হজমশক্তি উন্নত করবে, শরীর থেকে টক্সিন বা দূষিত পদার্থও দূর করবে।

মৌরি কী কী ভাবে খাবেন?

কাঁচা চিবিয়ে

খাওয়াদাওয়ার পরে কাঁচা মৌরি চিবিয়ে খেলে তার রস হজমে সহায়তা করবে। মৌরির রসে এমন উৎসেচক থাকে যা শরীরের জন্য ভাল। তবে এক চামচের মতো মৌরিই খেতে হবে, এর বেশি নয়।

মৌরি ভেজানো জল

এক গ্লাস জলে এক চা চামচ মৌরি সারা রাত ভিজিয়ে রেখে সকালে তার জল খেলে পেট ভাল থাকবে, শরীর ঠান্ডা হবে। মৌরি ভেজানো জল ডিটক্স পানীয়ের কাজ করে যা শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।

মৌরির চা

মৌরি দেওয়া চায়ে রয়েছে প্রাকৃতিক উপাদান যা ওজন কমাতে ভীষণ ভাবে সাহায্য করে। চায়ের জল ফোটানোর সময় এক চা চামচ মৌরি তাতে ফেলে দিন। দুধ এবং চিনি দিলে চলবে না। এই চা নিয়মিত খেলে ওজন তো কমবেই, কোলেস্টেরলের মাত্রাও কমতে থাকবে।

মধু দিয়ে মৌরি

মধুর সঙ্গে মৌরি খেলে উপকার হয় তা জানতেন? মৌরি ও মধু দুইয়েরই অ্যান্টি-ব্যাক্টেরিয়াল গুণ আছে যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে। এক চামচ মৌরি থেঁতো করে তার রস মধুর সঙ্গে মিশিয়ে খেলে হজম সংক্রান্ত যে কোনও সমস্যা কমবে। পেটের গোলমাল, পেট ফাঁপা, গ্যাস-অম্বলের সমস্যা থেকেও রেহাই দেবে।

রান্নায় মৌরি

রান্নার স্বাদ বাড়ানোর জন্য মৌরি ফোড়ন দেন অনেকেই। রান্নায় মৌরি দেওয়া স্বাস্থ্যকর বলেই মনে করছেন পুষ্টিবিদেরা। বাড়িতে তৈরি স্মুদিতেও মৌরি মিশিয়ে খাওয়া যাবে। আদা, মৌরি ও সৈন্ধব লবণ একসঙ্গে পিষে সেই চূর্ণ খেলে হজম ভাল হবে।

জিরে-মৌরির পাউডার

ভরপেট খাওয়ার পরে যদি হজমে সমস্যা হয়, তা হলে ডাইজিন জাতীয় ওষুধ না খেয়ে মৌরি ও জিরের চূর্ণ খেতে পারেন। এক চামচ মৌরি ও এক চামচ জিরে ভাল করে পিষে নিতে হবে। মিহি চূর্ণ তৈরি হয়ে গেলে সেটি কৌটোতে ভরে রেখে দেবেন। প্রতি দিন খাবার খাওয়ার পরে উষ্ণ জলে এক চামচ ওই পাউডার মিশিয়ে খেলেই হজমের সমস্যা দূর হবে।