বয়স বাড়লেও কাজলের ত্বকে বলিরেখার তেমন ছাপ নেই। ছবি: সংগৃহীত।
বড় পর্দায় মাধুরী দীক্ষিত, কাজলকে দেখে হিংসে হয়? ৫০ পেরিয়ে গেলেও তাঁদের ত্বকে বয়সের ছাপ নেই মোটেও। ৫০-এর পরেও কেমন করে তারুণ্যের জেল্লা ধরে রাখেন বড় পর্দার অভিনেত্রীরা? উত্তর লুকিয়ে রয়েছে কোলাজেনে। ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্য ভাল রাখতে কোলাজেন নামক প্রোটিনের ভূমিকা অনেকটা। ত্বকের জেল্লা বৃদ্ধি থেকে চুলের গোড়া মজবুত করা, সবেতেই প্রয়োজন হয় এই প্রোটিনের। তবে বাড়তি বয়সের সঙ্গে শরীরে কোলাজেনের উৎপাদন কমতে শুরু করে। অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভাস, দূষণ, ধূমপানের অভ্যাস শরীরে এই প্রোটিন উৎপাদনের হার আরও কমিয়ে দেয়। ফলে অকালেই চেহারায় বয়সের ছাপ পড়ে, চামড়া ঝুলে যায়, চুলের নানা সমস্যায় জেরবার হতে হয়।
কোলাজেন ত্বককে অতিবেগনি রশ্মির হাত থেকে রক্ষা করে। খাদ্যাভ্যাসে বদল এনে শরীরে কোলাজেনের ঘাটতি পূরণ করা সম্ভব। মূলত প্রাণিজ প্রোটিন কোলাজেনের ভাল উৎস। এমন কিছু ফল আছে যা শরীরে কোলাজেন উৎপাদনের হার বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। রইল হদিস।
কমলালেবু: শীতের এই মরসুমি ফল ভিটামিন-সি-এর ভাল উৎস। এই ভিটামিন কোলাজেন উৎপাদনে সাহায্য করে। শুধু তা-ই নয়, ভিটামিন সি কোলাজেনকে দ্রুত ভেঙে যেতে বাধা দেয়। তাই ত্বক ও চুলের জেল্লা চাইলে রোজের ডায়েটে এই ফল রাখা যেতেই পারে।
পেঁপে: এই ফল খেতে অনেকেই পছন্দ করেন না, তবে ত্বকের জন্য এই ফল দারুণ উপকারী। এতে ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি ভরপুর মাত্রায় থাকে। এতে থাকা প্যাপাইন নামক উৎসেচক মৃতকোষ দূর করে নতুন কোষের জন্ম দেয়। এই ফল সরাসরি কোলাজেন উৎপাদন না করলেও, এটি কোলাজেন বুস্টার হিসাবে কাজ করে।
স্ট্রবেরি: এই ফলেও ভরপুর মাত্রায় ভিটামিন সি থাকে। ভিটামিন সি কোলাজেন সংশ্লেষের জন্য অপরিহার্য। এটি ত্বকের দৃঢ়তা আনতে, স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করতে এবং বার্ধক্যের লক্ষণ কমাতে সাহায্য করে।
কিউয়ি: অনেকেরই এই ফলের স্বাদ পছন্দ নয়। তবে কমলালেবুর থেকেও অনেক বেশি ভিটামিন সি রয়েছে এই ফলে। তাই নিঃসন্দেহে এই ফলকে উত্তম কোলাজেন উৎপাদক বলা যেতেই পারে। এতে ভাল মাত্রায় ভিটামিন এ এবং অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট থাকে, যা ত্বককে অতিবেগনি রশ্মির ক্ষতির হাত থেকেও রক্ষা করে।
বেদানা: ত্বক ভাল রাখতে হলে ডায়েটে এই ফল রাখতেই হবে। এই ফল কোলাজেন উৎপাদনের পাশাপাশি কোলাজেনকে ভেঙে যেতেও বাধা দেয়। শরীরে রক্ত প্রবাহের মাত্রা বৃদ্ধি করে এই ফল। ফলে, ত্বকে ভাল মাত্রায় অক্সিজেনও পৌঁছোয়।