ভিটামিন বি-এর ঘাটতি মেটাতে কী কী খাবেন? ছবি: ফ্রিপিক।
ভিটামিন বি-এর অভাবে বেশি ভুগছেন কমবয়সিরাই। ইন্ডিয়ান কাউন্সিল অফ মেডিক্যাল রিসার্চ (আইসিএমআর), ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ সায়েন্সেসের রিপোর্ট জানাচ্ছে, ৫৭ শতাংশের বেশি তথ্যপ্রযুক্তি কর্মী এই ভিটামিনের অভাবে ভুগছেন। কারণ অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস। ঘণ্টার পর ঘণ্টা এক জায়গায় বসে থেকে কাজ, শরীরচর্চার অভাব, অতিরিক্ত নেশা করার প্রবণতা এবং জাঙ্ক ফুড খাওয়ার অভ্যাসকেই মূলত দায়ী করছেন গবেষকেরা।
শরীরের জন্য ভিটামিন বি কেন জরুরি?
ভিটামিন বি হাড়ের স্বাস্থ্য ভাল রাখে, মানসিক অবসাদ কমায়, রক্ত সঞ্চালন ঠিক রাখে, স্নায়ুকোষের স্বাস্থ্য ভাল রাখে, ত্বক, চুল ও নখ ভাল রাখে। লিভারের স্বাস্থ্য ভাল রাখে। হজমশক্তি বাড়ায়।
কোন কোন খাবার থেকে ভিটামিন বি পাবেন?
ভিটামিনের ঘাটতি পূরণ করতে হলে খাওয়াদাওয়ায় নজর দিতে হবে। অতিরিক্ত মদ্যপান ও বাইরের খাবার খাওয়া কমাতে হবে। নিরামিষ খাবারে এই ভিটামিনের পরিমাণ কিছুটা কম থাকে। প্রাণিজ খাবারে অপেক্ষাকৃত বেশি পরিমাণে ভিটামিন বি১২ থাকে। ডিম, মাশরুম, বিভিন্ন ধরনের মাংস ও মেটে, সামুদ্রিক মাছের মতো খাবার ভিটামিন বি১২-এর সমৃদ্ধ উৎস। এ ছাড়াও আরও কয়েকটি খাবারে ভিটামিন বি১২ পাওয়া যায়। এ ছাড়া দুধ, দই, ছানায়ও ভাল মাত্রায় এই ভিটামিন পাওয়া যায়।