আপনি কি উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় ভুগছেন? তাহলে প্রতি দিনের ডায়েটে রাখুন চিজ। অবাক হচ্ছেন? এমনটা দাবি করছেন গবেষকরা। তাদের মতে প্রতি দিনের ডায়েটে দুগ্ধজাত খাবারের মাধ্যমে সোডিয়াম গ্রহণ করলে কার্ডিও ভাসকুলার সিস্টেমে সোডিয়ামের খারাপ প্রভাব পড়তে দেয় না। দুগ্ধজাত খাবারের অ্যান্টিক্সিড্যান্ট হার্ট সুরক্ষিত রাখে।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পেনসিলভ্যানিয়া ইউনিভার্সিটির অ্যাসোসিয়েট প্রফেসর লেসি অ্যালেক্সান্ডার জানান, চিকিত্সকরা বলেন হার্ট সুস্থ রাখতে ডায়েটে নুন বা সোডিয়ামের পরিমাণ কমানো উচিত্। কিন্তু আমাদের নতুন গবেষণা বলছে দুগ্ধজাত খাবারের মাধ্যমে শরীরে সোডিয়াম প্রবেশ করলে তা হার্ট সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। দেখা গিয়েছে যারা নিয়মিত দুগ্ধজাত খাবার খান তাদের রক্তচাপও নিয়ন্ত্রণে থাকে। গবেষণার সময় আমরা দেখেছি যখন অংশগ্রহণকারীরা চিজ খান তখন তাদের শরীরে রক্ত সঞ্চালন তুলনামূলক ভাবে ভাল থাকে। কিন্তু অন্য ক্ষেত্রে সোডিয়াম তাদের শরীরে খারাপ প্রভাব ফেলে।
ব্রিটিশ জার্নাল অব নিউট্রিশনে এই গবেষণার ফল প্রকাশিত হয়েছে।