পার্টির সময় অতিথির নজর পড়ুক ট্রেতেও। কোন ধরনের ট্রে কিনতে পারেন? ছবি: সংগৃহীত।
কবাব হোক বা ফিশফ্রাই কিংবা চাট— পার্টির মেনু যতই জিভে জল আনা হোক না কেন, সেই স্বাদ আস্বাদনের সঙ্গে জড়িয়ে থাকে পরিবেশও। কেমন ভাবে পার্টির জন্য স্থানটি সাজানো হয়েছে, কী ভাবে পরিবেশন করা হচ্ছে, সবটাই গুরুত্বপূর্ণ। বিশেষত পার্টি যদি একেবারেই ঘরোয়া হয়, অতিথির নজর যায় ঘর থেকে টেবিল সজ্জা এমনকী কোন প্লেট বা ট্রেতে খাবার পরিবেশন হচ্ছে সে দিকেও। খুঁটিনাটি ব্যাপারেই বাড়ির লোকের রুচি-পছন্দ ফুটে ওঠে।
পার্টিতে শুধু সুস্বাদু খাবার নয়, সজ্জা থেকে পরিবেশনে যদি শৌখিনতা বজায় রাখতে চান, ঘরে রাখুন রকমারি ট্রে। দোকানে গিয়ে যেমন সেগুলি কেনা যায়, পাওয়া যায় অনলাইনেও। কাঠ, স্টিল-সহ রকমারি সুদৃশ্য ট্রে বদলে দিতে পারে পার্টির পরিবেশ।
হাতলওয়ালা কাশ্মীরি কাজের ট্রে
কবাব হোক বা ভাজাভুজি, আমিষ বা নিরামিষ খাবার— লম্বাটে এই ট্রেতে এক এক করে সাজিয়ে দিন। ট্রেটি কাঠের হলেও এতে থাকবে কাশ্মীরি প্রিন্ট। কাঠের শৌখিন হাতল থাকায় গরম খাবার পরিবেশন করা যাবে সহজে।
ফুলেল ছাপওয়ালা কাঠের গোল ট্রে
সস্ দিয়ে কোনও খাবার পরিবেশন করতে হলে বেছে নিতে পারেন এমন ট্রে। এই ধরনের ট্রেতে ফুল বা পাখি-সহ বিভিন্ন নকশা থাকে। ট্রের মধ্য ভাগে কাঠেরই বাটির মতো অংশ থাকে সস্ বা ডিপ দেওয়ার জন্য। চিপ্স, নাচোস, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, গোল্ডেন প্রন ফ্রাই, পকোড়া— এমন ধরনের স্ন্যাক্স সাজিয়ে মাঝে বাটির অংশে সস্ দিয়ে পরিবেশন করুন।
পিচওয়াই ট্রে
চা-কফি হোক বা পানীয়, পরিবেশনের জন্য এমন ট্রে হতে পারে আদর্শ। ধাতব পাত্রটিতে এক আঙুল সমান বেড় থাকে, সেই বেড়ে থাকে শৌখিন কাজ। ট্রের মাঝের অংশটিতেও বেশ সুন্দর। সেখানে থাকে নানা রকম নকশা। চা-কফি, অল্প কিছু স্ন্যাক্স পরিবেশন করতে চাইলে এটি ভাল।
মেলামাইনের ডিম্বাকার, চৌকো ট্রে
গ্রিলড সব্জি হোক বা মাংস কিংবা কবাব— যে কোনও রকম স্ন্যাক্স অতিথিকে দেওয়ার জন্য বেছে নিতে পারেন এ রকম ট্রে। ছোট, বড়, মাঝারি বিভিন্ন রকমের হয়। একই সঙ্গে তিন রকম মাপের ট্রে কিনতে পারেন। তাতে নানা ধরনের খাবার সাজিয়ে দিতে পারেন, এতে টেবিলটিও সুন্দর দেখাবে।
নারকেল খোলের ট্রে
শখ-শৌখিনতা থাকলে নারকেল খোলের ট্রে কেনার কথাও ভাবতে পারেন। নারকেলের খোল কেটে, পলিশ করে এই ধরনের ট্রে বানানো হয়। বার্গার, মিনি শিঙাড়া, কচুরি, চাট এমন ধরনের খাবার পরিবেশনের জন্য এটি ভাল। এতে বেশি খাবার রাখা যাবে না বটে, তবে দেখতে জিনিসটি ভীষণ আকর্ষক।
হৃদয় আকৃতির সেরামিক ডিপ ট্রে
যে কোনও স্ন্যাক্সের সঙ্গে বিভিন্ন রকম চাটনি বা সসে্র ডিপ থাকলে খাওয়াটা জমে। যেমন কবাবের সঙ্গে ধনেপাতার চাটনি, ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের সঙ্গে মেয়োনিজ় বা চিজ় সস্। মাছের ভাজাভুজি খাবার হলে কাসুন্দিও দরকার পড়ে। এই ডিপ ট্রেতে রকমারি সস্ সাজিয়ে পরিবেশন করুন।